遼寧酒店經(jīng)營管理院校排名 如何做好酒店經(jīng)營管理2

在高中的學(xué)習(xí)階段，會有文理分科的情況存在；在一般情況下，很多的女孩都會選擇文科學(xué)習(xí)。但也有女孩，會選擇學(xué)習(xí)理科；對于這部分女孩子來講，成績都會很優(yōu)秀，在高考時候，取得一個優(yōu)異的成績。

如果一位理科女孩子，在高考中考上了一本院校，我覺得她能夠選擇的專業(yè)非常的多。就我個人看來，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)學(xué)、醫(yī)學(xué)，以及法學(xué)等相關(guān)的專業(yè)，都是一個不錯的選擇。

一、農(nóng)業(yè)學(xué)

農(nóng)業(yè)相關(guān)的大學(xué)，一直以來收分都非常的高，而且只要在農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)，我想將來的工作，應(yīng)該不用發(fā)愁。

作為一本院校走出的高材生，只要有心致力于國家農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展，一定會迎來一個大好的前景。

在畢業(yè)以后，如果可以繼續(xù)的學(xué)習(xí)，取得研究生、碩士，甚至是更高的學(xué)歷，可以直接在一些農(nóng)業(yè)的研究院中工作。

在今后的工作中，從事一些農(nóng)業(yè)科學(xué)的研究工作；我認(rèn)為這對于女生來講，也是一個非常不錯的選擇。

二、醫(yī)學(xué)

對于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域來講，從來都不會缺人，但一直以來都缺乏尖端的人才。而且相比其他的醫(yī)學(xué)生，一本醫(yī)學(xué)院，能夠報考學(xué)習(xí)的專業(yè)，對于學(xué)生的成績要求很高。

所以相應(yīng)學(xué)習(xí)的專業(yè)，在今后的工作中，也會非常的吃香。

女生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)，也能夠在將來找到一份，穩(wěn)定而又輕松的工作；同時還不會因為城市的變動，而使得工作出現(xiàn)了局限。

對于一位有著高學(xué)歷和水平的醫(yī)生來講，走到哪里都是香餑餑，所以選擇醫(yī)學(xué)相關(guān)的專業(yè)，也就不用為了自己的未來而發(fā)愁。

相比醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)學(xué)，法學(xué)也非常適合女生學(xué)習(xí)，在畢業(yè)以后如果能夠順利的成為法官，我想也會是一份讓人羨慕的工作。

如何做好酒店經(jīng)營管理

十二、婉拒服務(wù)，是一種修煉

中國歷來講究含蓄，在表達自己的拒絕時也不例外。婉拒的確比直接的拒絕要好得多，至少它最大程度地保留了被拒絕方的面子，給了對方一個臺階下。

世界上任何再大知名的酒店，在滿足客人的需求方面，不是無限度的，而是有限度的。那么對于提供不了的服務(wù)需求或是非理的性的要，優(yōu)秀的員工會使用委婉的拒絕藝術(shù)，而不是簡單而生硬的告之：“沒辦法做到”、“酒店沒有這項服務(wù)”、“不可能提供”等。例如，筆者就曾目睹這樣的場面：某外國客人要求樓層女服務(wù)員幫找一個小姐，該員工雖然感到臉紅，但并沒有簡單的回答說：“不行”，而是婉言道：“先生，對不起!在中國提供這樣的服務(wù)法律是不允許的，也是不道德的，請您自重!”理性的約束，溫馨的拒絕，外國客人并沒有因為滿足要求而責(zé)怪員工，反而豎起大拇指，贊揚該員工不辱國格和人格的高尚情操?？梢?，適時適當(dāng)?shù)耐窬?，不但不會令對方難堪，更多的是為對方保留了面子。

但要做到婉拒也不是簡單的事，它需要在日常的工作中不斷積累經(jīng)驗，同時要注意自己的表達技巧，這樣才能做到婉拒，這是需要長期修煉的。對于酒店員工來說，要在平時多閱讀一些與人溝通的書籍，在工作中也逐步積累一些溝通交流的技巧，在真正臨場發(fā)揮時才能做得到位。

十三、淺談我國酒店服務(wù)現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，酒店服務(wù)行業(yè)也日漸興盛，街上隨處可見的酒店為人們提供了很多方便，然而，我國酒店服務(wù)質(zhì)量的總體水平雖然在不斷提升，但還存在著不少問題，而這都是制約酒店業(yè)發(fā)展的大問題。目前我國酒店服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

一、服務(wù)質(zhì)量水平較低。在國外日益講究“微笑服務(wù)”的同時，我國酒店酒店的服務(wù)員普遍表現(xiàn)為缺乏基本的禮貌禮節(jié)，不會操作先進的設(shè)施設(shè)備，外語水平較低等。

二、部門之間缺乏服務(wù)協(xié)調(diào)。酒店的服務(wù)具有綜合性，是由不同部門、不同員工共同提供的，所以服務(wù)質(zhì)量的好壞跟各部門之間的配合協(xié)調(diào)也有很大關(guān)系。在我國酒店行業(yè)中，主管和一線員工在各自經(jīng)歷領(lǐng)導(dǎo)下進行著內(nèi)部競爭，部門經(jīng)理更關(guān)心的是把自己部門業(yè)績搞好，而不是著眼于整個酒店的發(fā)展，這樣盡管某個部門在某次內(nèi)戰(zhàn)中獲勝，但整個酒店卻輸?shù)袅烁偁帯?

三、服務(wù)質(zhì)量管理效率低。因為酒店所提供的無形服務(wù)難以以量化的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，它的質(zhì)量控制就顯得更難。如何對服務(wù)人員的行為進行規(guī)范和控制是提高服務(wù)質(zhì)量的根本途徑。但目前就我國酒店行業(yè)的整體狀況來說，大部分酒店都不能制定科學(xué)的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，并保證其能夠?qū)嵭小?

以上幾個方面所體現(xiàn)的是我國酒店管理存在的普遍不足，缺乏科學(xué)、完善的服務(wù)質(zhì)量管理制度，執(zhí)行不力，這些都與顧客多樣化和個性化需求有沖突，也就制約著酒店的發(fā)展。

十四、管理層應(yīng)如何打造團隊精神

所謂“眾人拾柴火焰高”，對于一個企業(yè)而言，培養(yǎng)一支充滿團隊精神的高績效團隊也就意味著企業(yè)成功了一半，那么企業(yè)的管理層應(yīng)該如何去打造團隊精神呢?

一、營造相互信任的組織氛圍。有一家知名銀行，其管理者特別放權(quán)給自己的中層員工，盡管花錢去營銷。有人對此提出異議，認(rèn)為員工會借此亂花錢，結(jié)果員工并沒有亂花錢，反而維護了許多客戶，其業(yè)績成為業(yè)內(nèi)的一面旗幟。從這里可以看出，相互信任對于組織中每個成員都有很大的影響，尤其會增加員工對組織的情感認(rèn)可。這樣員工才會真正認(rèn)同公司，把公司當(dāng)成是自己的，并以之作為個人發(fā)展的舞臺。

二、在組織內(nèi)慎用懲罰。從心理學(xué)的角度，如果要改變一個人的行為，主要有懲罰和激勵兩種手段。懲罰會導(dǎo)致員工行為退縮，是對員工的一種否定。一個被否定的員工，有多少工作熱情也會蕩然無存，所以管理者一定要慎用懲罰，到了不得不用之時，也要做到公平公正，讓員工心服口服。

三、建立有效的溝通機制。在日常工作中要保持團隊精神和凝聚力，溝通顯得尤為重要。暢通的溝通渠道、頻繁的信息交流會讓團隊的每個成員之間打開心扉，這樣工作就比較高效率。而且這樣企業(yè)團隊成員才會有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，對團隊的業(yè)績才會表現(xiàn)出一種榮譽和驕傲，樂意積極承擔(dān)團隊任務(wù)，工作氛圍才會處于最佳狀態(tài)。

四、建立健全的規(guī)章制度，讓一切有章可循，有法可依。在一個團隊中，要逐漸形成團隊自身的行為習(xí)慣和行事規(guī)范，這種規(guī)范最好與談對的行為風(fēng)格相匹配，這樣員工在執(zhí)行起來才會順利。此外，領(lǐng)導(dǎo)者要以身作則，通過自身的言行認(rèn)真執(zhí)行規(guī)章制度，在這一過程中逐步建立起領(lǐng)導(dǎo)的威信，從而保證管理中組織指揮的有效性。這樣員工自然而然也會按照企業(yè)的行為規(guī)范來要求自己，形成團隊良好的風(fēng)氣和氛圍。

五、進行人性化管理。孫子兵法中有一句很著名的話“攻城為下，攻心為上”可見人性化管理的重要性。管理者在管理員工時需要以關(guān)懷、愛心、耐心、善用、信任和尊重的態(tài)度去對待員工，在此基礎(chǔ)上，加以其他的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、公平激勵機制、價值觀念、文化修養(yǎng)、獎勵與表彰輔助，這樣團隊精神與企業(yè)凝聚力才能得到弘揚和鞏固。

只要打造一支高績效的團隊，企業(yè)的潛在創(chuàng)造力才能發(fā)揮，企業(yè)的整體目標(biāo)才可以順利地實現(xiàn)。

十五、刺猬理論，多遠的距離才是最合適的?

在寒風(fēng)瑟瑟的冬日里，兩只刺猬靠相擁取暖，但無奈雙方都帶有刺，靠得太近，會刺到對方，靠得太遠，又冷得受不了，雙方在幾番反復(fù)的折騰之后，終于找到一個合適的距離，機能相互取暖，又不至于刺到對方，這樣雙方都可以舒服地睡上一覺。這就是刺猬理論。把刺猬理論運用到企業(yè)管理中，會引發(fā)很多的思考，究竟管理者和員工之間保持這樣的距離才是最合適的呢?下面我們分三種情況來進行分析。

一、當(dāng)只有一個下屬時。這種情況主要存在于中小型企業(yè)的人力資源部、企劃部、客服部等部門，大多數(shù)的經(jīng)理帶著一個或兩個兵。在這種情況下，管理者和員工的距離很親近，有種相依為命的感覺。這時的管理不必使用過分復(fù)雜的管理技巧和手段，只要上級吩咐做了，下屬就會去執(zhí)行，但缺點表現(xiàn)在績效方面，效果不會很好。主要由于員工和上級的距離很近，上級在布置工作中不好意思催促或監(jiān)督下屬工作。所以在這種條件下的管理最應(yīng)該注意保持心理距離，在工作中不要交流過多關(guān)于個人的隱私問題，雖然這對增進感情很有好處，但由于過分親近又沒有競爭的壓力，如果再加上管理不當(dāng)，會造成工作拖延、懈怠，績效低下等不良現(xiàn)象。

我網(wǎng)上弄到的， 慢慢看－－－－－－－－－－

30所高職推薦院校
北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院 北京藝術(shù)設(shè)計學(xué)院 天津職業(yè)大學(xué) 大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院
遼寧交通高等?？茖W(xué)校 山東水利專科學(xué)校 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院 日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院
無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院 上海海關(guān)高等?？茖W(xué)校 上海電機技術(shù)高等?？茖W(xué)校 上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江金融職業(yè)學(xué)院
金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院 寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院 武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院 武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院 襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院
重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 成都航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院 永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院
福建交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院 昆明大學(xué) 西安航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院 陜西交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院 鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校

北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：2000年被教育部確定為全國首批示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)單位，2001年被國家煤礦安全監(jiān)察局確定為全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦礦長培訓(xùn)基地，2002年被教育部確定為全國高職高專院(校)長培訓(xùn)基地。2002年成為中央財政重點支持建設(shè)的示范性職業(yè)院校。2003年10月在教育部對26所高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估中被評為全國八所優(yōu)秀高職院校之一。
推薦專業(yè)：機電技術(shù)應(yīng)用、工程測量、計算機輔助設(shè)計與*

北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院
推薦原因：始建于1958年，是經(jīng)北京市*批準(zhǔn)、國家教育部備案的市屬公辦普通高等院校,先后被國家教育部評為“先進?！?、“優(yōu)秀?！?、 “示范?！钡葮s譽稱號。學(xué)院實行開放式辦學(xué)，與美國席勒國際大學(xué)、亞洲（澳門）國際公開大學(xué)、日本好萊塢美容美發(fā)學(xué)校等多所學(xué)校建立了合作交流和合作辦學(xué)關(guān)系，為學(xué)生提供了廣闊的求學(xué)空間。
推薦專業(yè)：工商管理、財會、展示藝術(shù)設(shè)計

北京藝術(shù)設(shè)計學(xué)院
推薦原因：學(xué)院的前身是1958年創(chuàng)立的久負盛名的國家級重點中專校北京市工藝美術(shù)學(xué)校和北京工藝美術(shù)品總公司職工大學(xué)。學(xué)校先后培養(yǎng)出中國工藝美術(shù)大師8名、北京市工藝美術(shù)大師23名；并有一大批畢業(yè)于學(xué)?；钴S在美術(shù)界的畫家、雕塑家、藝術(shù)設(shè)計師和教育家。
推家專業(yè)：視覺傳達設(shè)計、數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計、工程設(shè)計

天津職業(yè)大學(xué)
推薦原因：始建于1978年，其前身是南開大學(xué)第二分校、天津大學(xué)化工分校，是天津市普通高校中最早舉辦高等職業(yè)技術(shù)教育的院校，也是接受世界銀行貸款的17所院校之一。20年來，學(xué)校積極進行高等職業(yè)教育的改革與實踐，連續(xù)兩屆當(dāng)選為中國高等職業(yè)技術(shù)教育研究會會長單位,2002年被教育部批準(zhǔn)為全國重點建設(shè)高職示范校。天津市國家職業(yè)技能鑒定中心在該校設(shè)立了職業(yè)技能鑒定第28所，為該校實施“雙證書”教育提供了保證。2002年畢業(yè)生獲中、高級職業(yè)資格證書的比率分別為55.7%、6% ，“雙證書”教育專業(yè)覆蓋率達到90%。
推薦專業(yè)：眼鏡材料與工藝學(xué)、機械設(shè)備及自動化、化工工藝

大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：教育部和財政部重點支持與建設(shè)的示范性高職院校。建有國內(nèi)一流的的現(xiàn)代裝備*技術(shù)、電子技術(shù)、汽車維修檢測、物流和計算機軟件設(shè)計5個實訓(xùn)中心，近年來畢業(yè)生初次就業(yè)率均在90%以上。學(xué)院開設(shè)普通專科升普通技術(shù)應(yīng)用型本科專業(yè)，畢業(yè)生可獲得普通高等學(xué)校本科文憑和學(xué)士學(xué)位。
推薦專業(yè)：汽車檢測與維修技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)、物流管理

遼寧交通高等?？茖W(xué)校
推薦原因：2002年被確定為中央財政重點支持建設(shè)的高等職業(yè)院校。學(xué)校設(shè)八系、四部、一中心，28個專業(yè)，國家級教學(xué)改革試點專業(yè)兩個：道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)、汽車檢測與維修專業(yè)。省級教學(xué)改革試點專業(yè)四個：工程測量技術(shù)專業(yè)、工程機械運用與維護專業(yè)、物流管理專業(yè)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)。連續(xù)幾年被遼寧省教育廳評為高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)先進單位，就業(yè)率一直位居全省同類院校前列，2004年年度就業(yè)率為93.06%。
推薦專業(yè)：工程測量技術(shù)、工程機械運用與維護、物流管理、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

山東水利?？茖W(xué)校
推薦原因：1998年3月，被教育部確定為全國示范性普通高等工程?？浦攸c建設(shè)學(xué)校。其中，水資源與水文、城鎮(zhèn)給水排水工程、建筑裝飾技術(shù)3個專業(yè)被教育部確定為全國高等工程專科教學(xué)改革試點專業(yè)。
推薦專業(yè)：水資源與水文、城鎮(zhèn)給水排水工程、建筑裝飾技術(shù)

山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的省屬普通高等學(xué)校，是教育部確定的全國示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)院校，全國重點職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是山東省人民*確定的“十五”期間重點建設(shè)的十所高校之一。
推薦專業(yè)：制冷與空調(diào)、通信技術(shù)、建筑環(huán)境與設(shè)備工程

青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所由山東省和青島市人民*共管的全日制普通高校，是國家教育部、財政部審定的中央財政重點支持建設(shè)的示范性職業(yè)院校。突出高等職業(yè)教育的特色，加強實踐教學(xué)，學(xué)院大力發(fā)展產(chǎn)學(xué)合作，先后與海爾集團公司、澳柯瑪股份有限公司、香格里拉大酒店等單位簽定了聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議。學(xué)院為企業(yè)輸送所需人才，企業(yè)為學(xué)生提供實習(xí)實訓(xùn)場所，精誠合作，相得益彰。為適應(yīng)我國加入WTO的需要，促進國際交流，培養(yǎng)與國際接軌的高級人才，學(xué)院與澳大利亞旅游與酒店管理學(xué)院、韓國漢城正修技能大學(xué)、韓國熊貓留學(xué)生院等簽定了聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，與法國、荷蘭、加拿大、英國等國家的有關(guān)院校達成合作辦學(xué)意向，使辦學(xué)領(lǐng)域不斷擴大。
推薦專業(yè)：計算機通訊、國際商務(wù)、機電一體化技術(shù)

日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：先后被評為"山東省教書育人先進單位"、"精神文明先進單位",1998年被國家科技部確定為"國家科技成果重點推廣項目技術(shù)依托單位",2000年被授予"全國藝術(shù)教育先進單位" , 2005年順利通過教育部人才水平評估復(fù)評，在山東省教育廳啟動的職業(yè)教育"十、百、千工程"中，被確定為首批示范職業(yè)學(xué)院、并名列前茅。學(xué)院的電子商務(wù)和建筑工程專業(yè)被確定為示范專業(yè)。
推薦專業(yè)：電子商務(wù)、建筑工程技術(shù)、建筑裝飾工程技術(shù)

無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是一所隸屬于江蘇省人民*、面向江蘇全省、服務(wù)于*業(yè)的公立?？茖W(xué)校。學(xué)院始建于1959年10月，是1994年全國首批舉辦五年制高等職業(yè)教育的十所學(xué)校之一。2003年被教育部、財政部列為江蘇省唯一的國家級示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)單位。其中數(shù)控技術(shù)應(yīng)用和汽車技術(shù)與服務(wù)專業(yè)為教育部確定的國家級重點建設(shè)專業(yè)，現(xiàn)代電氣技術(shù)專業(yè)為省級示范專業(yè)，模具設(shè)計與*、計算機科學(xué)與技術(shù)、市場營銷專業(yè)為省特色專業(yè)，機電一體化、機器人技術(shù)等專業(yè)為院級重點建設(shè)專業(yè)。
推薦專業(yè)：數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車技術(shù)與服務(wù)、現(xiàn)代電氣技術(shù)

上海海關(guān)高等專科學(xué)校
推薦原因：是經(jīng)教育部批準(zhǔn)的具有高等學(xué)歷教育招生資格的普通高等學(xué)校，是直屬于中華人民共和國海關(guān)總署的專門培養(yǎng)國家海關(guān)預(yù)備公務(wù)員和涉外企事業(yè)單位經(jīng)貿(mào)專業(yè)人才的全日制普通高等專科學(xué)校。學(xué)校對學(xué)生實行準(zhǔn)軍事化管理、綜合測評、專業(yè)調(diào)整轉(zhuǎn)換等激勵制約制度，力求培養(yǎng)海關(guān)與社會所需要的高素質(zhì)應(yīng)用型海關(guān)專業(yè)人才和涉外經(jīng)貿(mào)專業(yè)人才。
推薦專業(yè)：海關(guān)管理、國際經(jīng)濟法、國際物流與報關(guān)

上海電機技術(shù)高等專科學(xué)校
推薦原因：經(jīng)教育部批準(zhǔn)，獲得“全國高職高專重點建設(shè)院校工程項目”；12月，被上海市教委列入上海市11所示范性高職高專院校建設(shè)院校之一。其中2個全國高職高專教學(xué)改革試點專業(yè)、1個國家精品專業(yè)、2個上海市高職高專示范專業(yè)。
推薦專業(yè)： Visual Basic數(shù)據(jù)庫編程及應(yīng)用、可編程控制器技術(shù)應(yīng)用、基礎(chǔ)會計學(xué)

上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：學(xué)院具有 50 多年的建校和發(fā)展史，其前身為 1950年成立的中央稅務(wù)學(xué)校華東分校，1998年3月，經(jīng)原國家教委批準(zhǔn)建立上海第一所獨立設(shè)置的高職院校 ―― 上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。有37個專業(yè)（其中7個中外合作專業(yè)， 2個國家級和1個市級的教學(xué)改革試點專業(yè)）。另外，電子商務(wù)概論為國家級精品課程，電子商務(wù)概論和會計基礎(chǔ)為上海市精品課程。
推薦專業(yè)：物流基礎(chǔ)、電子商務(wù)概論、連鎖經(jīng)營管理

浙江金融職業(yè)學(xué)院
推薦原因：是全國首家、浙江省唯一的以培養(yǎng)金融行業(yè)高層次應(yīng)用人才為主要目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)院，面向浙江省金融系統(tǒng)和經(jīng)濟建設(shè)戰(zhàn)線，瞄準(zhǔn)一線崗位和基層單位，培養(yǎng)金融、證券、投資、保險、會計等高等應(yīng)用性人才。其中保險營銷與管理專業(yè)為浙江省重點建設(shè)專業(yè)。辦學(xué)幾十年來，為金融系統(tǒng)和經(jīng)濟戰(zhàn)線培養(yǎng)了3萬余名專業(yè)人才，其中大部分已成為業(yè)務(wù)骨干，相當(dāng)一部分已走上各行司領(lǐng)導(dǎo)崗位，形成了良好的社會品牌，積聚了豐厚的無形資產(chǎn)，成為金融系統(tǒng)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?。學(xué)院因此被譽為浙江省金融界的“黃埔軍?！?。
推薦專業(yè)：保險營銷與管理、金融、會計

金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是一所高等職業(yè)技術(shù)教育與普通?？平逃⑴e，集工、農(nóng)、醫(yī)、經(jīng)、管、文、師范和藝術(shù)等多學(xué)科的綜合性全日制普通高等學(xué)校，財政部重點支持的示范性院校。其中應(yīng)用電子技術(shù)、旅游管理與服務(wù)和護理被確定為省級重點建設(shè)專業(yè)，應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)為國家教育部教學(xué)改革試點專業(yè)。
推薦專業(yè)：應(yīng)用電子技術(shù)、旅游管理與服務(wù)、護理

寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是一所由教育部正式批準(zhǔn)成立的從事高等職業(yè)技術(shù)教育的公辦全日制綜合性高校，現(xiàn)已列入教育部重點建設(shè)高職院校行列。
推薦專業(yè)：機械設(shè)計基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、綜合日語

武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：湖北省教育廳直屬的普通全日制高等學(xué)校，是國家重點建設(shè)示范性高職院校，以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線，具有高新技術(shù)應(yīng)用能力和綜合職業(yè)能力的技術(shù)應(yīng)用型和高技能型人才為目標(biāo)。學(xué)院被教育部列為“全國重點建設(shè)職教師資培訓(xùn)基地”、“國家緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地”。是2003年湖北省“百業(yè)狀元榜”上唯一的高職院校。
推薦專業(yè)：現(xiàn)代通信技術(shù)、生物制藥技術(shù)、模具設(shè)計與*

武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是教育部首批批準(zhǔn)設(shè)立，從事本、?？聘叩燃夹g(shù)教育的全日制普通高校。學(xué)院創(chuàng)建于1950年，系新中國首批建立的軍工院校。學(xué)院畢業(yè)生一次就業(yè)率連續(xù)5年名列全省同類院校前茅。2003年10月,學(xué)院被國家六部委列為"國家緊缺技能型人才培訓(xùn)計劃"培養(yǎng)基地。2003年11月學(xué)院順利通過教育部專家組評估，成為全國首批、全省唯一一所通過全國高職高專院校辦學(xué)水平評估的院校。國家級教改專業(yè)2個，精品專業(yè)1個，國防科工委指導(dǎo)軍工專業(yè)3個，湖北省重點建設(shè)專業(yè)2個，優(yōu)勢學(xué)科領(lǐng)域1個。
推薦專業(yè)：數(shù)控機床加工技術(shù)、船舶內(nèi)燃機使用及維修、輪機工程技術(shù)

襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是經(jīng)國家批準(zhǔn)設(shè)立的一所多科性全日制普通高等學(xué)校，有百余年的辦學(xué)歷史。被國家教育部、財政部確定為國家重點建設(shè)示范性學(xué)院。與多所國外院校合作辦學(xué)，采用國際通用的教育模式，畢業(yè)后可赴外深造取得該院大學(xué)本科文憑（學(xué)士學(xué)位）。
推薦專業(yè)：高級護理、機械設(shè)計與*、生物技術(shù)

重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是經(jīng)教育部批準(zhǔn)獨立設(shè)置的、具有高等學(xué)歷教育招生資格的全日制公辦普通高等院校。學(xué)院是全國職業(yè)技術(shù)教育先進單位，是教育部和財政部審定的由中央財政重點支持建設(shè)的全國示范高職學(xué)院，將建成“國內(nèi)一流、國際知名，在全國同類教育中起示范作用”的高職學(xué)府。學(xué)院的“模具設(shè)計與*”專業(yè)是教育部審定的全國高職高專精品專業(yè)，“數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用”和“汽車運用與維修”是國家六部委確定的技能型緊缺人才培養(yǎng)專業(yè)，汽車類專業(yè)是中澳職教合作重點建設(shè)專業(yè)，“汽車電氣控制技術(shù)”專業(yè)是國家級示范專業(yè)和教改試點專業(yè)，“計算機控制技術(shù)”專業(yè)是重慶市市級教改試點專業(yè)。
推薦專業(yè)：模具設(shè)計與*、數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用、汽車運用與維修

成都航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：教育部和財政部審定的由中央財政重點支持建設(shè)的全國示范高職學(xué)院。學(xué)校為國家輸送了大批中、高級專業(yè)技術(shù)人才。他們遍布在全國航空、機械、電子、建筑等行業(yè)和國家*機關(guān)與事業(yè)單位。每年均有畢業(yè)生被保送到北京航空航天大學(xué)、西北工業(yè)大學(xué)、南京航空航天大學(xué)、重慶建筑大學(xué)等重點大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)深造。學(xué)院積極進行就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)，與成都飛機工業(yè)集團公司、愛普生公司（日資）、王利公司（中日德合資）等全國數(shù)十家企業(yè)集團（公司）建立了良好的就業(yè)聯(lián)系，畢業(yè)生有著廣闊的就業(yè)領(lǐng)域。
推薦專業(yè)：沖壓模具設(shè)計與*、數(shù)控機床與操作、計算機文化基礎(chǔ)

湖南冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：教育部和財政部審定的由中央財政重點支持建設(shè)的全國示范高職學(xué)院。學(xué)院設(shè)有經(jīng)教育部批準(zhǔn)的英國劍橋商務(wù)英語BEC考點、全國計算機等級考點和經(jīng)勞動部門批準(zhǔn)的可鑒定車工、電工、鉗工等21個工種的職業(yè)技能鑒定所。畢業(yè)生到國有大中型企業(yè)和事業(yè)單位一次性就業(yè)率達90%以上，有些專業(yè)的畢業(yè)生供不應(yīng)求，畢業(yè)生的就業(yè)率在全省?？茖哟螌W(xué)校中排名第一，得到了省教育廳的高度評價，被評為1999-2002年度高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進單位。
推薦專業(yè)：金屬材料工程、冶金機械、控制技術(shù)

永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：全國職業(yè)教育工作先進單位，受到國務(wù)院表彰，被教育部、財政部確定為國家重點建設(shè)的示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)院。2003年，獲得“全國高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估優(yōu)秀學(xué)院”、“湖南省文明高?！?、“湖南省招生就業(yè)先進單位”等榮譽稱號。
推薦專業(yè)：護理基本技術(shù)、數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用、經(jīng)濟管理與貿(mào)易

深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：1996年4月，學(xué)校被原國家教委定為全國高職教育改革試點院校；1997年3月成為全國第一批正式命名的“職業(yè)技術(shù)學(xué)院”之一。2001年，學(xué)校成為全國示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)院校，首家通過國家示范性實踐教學(xué)基地的優(yōu)秀級評估，學(xué)?！陡叩嚷殬I(yè)技術(shù)教育人才培養(yǎng)模式探索與實踐》成果獲第四屆國家優(yōu)秀教學(xué)成果獎一等獎，實現(xiàn)了全國高職院校在此獎項上“零的突破”。2003年學(xué)校成為國家重點建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。2003年9月，在教育部首次組織的全國高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估中，作為首批參加評估的院校，15項評估指標(biāo)中均獲“優(yōu)秀”，是全國唯一一所成績獲全優(yōu)的高校，辦學(xué)水平被公認(rèn)處于全國領(lǐng)先地位。學(xué)?，F(xiàn)有1個專業(yè)被評為國家精品專業(yè)，4個專業(yè)被評為國家級高職高專教學(xué)改革試點專業(yè)，6個專業(yè)被評為省級高職高專教學(xué)改革試點專業(yè)。計算機輔助設(shè)計與*、電子信息工程、樓宇設(shè)備與智能化技術(shù)三個專業(yè)在2001年經(jīng)教育部批準(zhǔn)進行四年制高職試點。現(xiàn)有國家精品課程4門，省級精品課程7門。
推薦專業(yè)：C語言程序設(shè)計、電工及電氣測量技術(shù)、管理英語

福建交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：是一所經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)成立的具有優(yōu)良辦學(xué)傳統(tǒng)的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院。其溯源最早的前身校為創(chuàng)辦于1866年的中國近代官辦第一所高等實業(yè)學(xué)堂――福建船政學(xué)堂。獲國家教育部、勞動和社會保障部、經(jīng)貿(mào)委聯(lián)合授予“全國職業(yè)教育先進單位”，被財政部、教育部列為國家重點建設(shè)示范性高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
推薦專業(yè)：交通土建工程、汽車運用與工程機械、管理工程

昆明大學(xué)
推薦原因：經(jīng)教育部和財政部共同審定，被批準(zhǔn)為中央財政重點支持建設(shè)的示范性職業(yè)院校，并進入了全國高職高專院校35強。2002年，經(jīng)教育部批準(zhǔn)導(dǎo)游、房屋建筑工程兩個專業(yè)為部級高職高專教學(xué)改革試點專業(yè)和精品專業(yè)。
推薦專業(yè)：導(dǎo)游、房屋建筑工程、城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃

西安航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：西安航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院始建于1958年，是一所具有高等學(xué)歷教育招生資格的直屬陜西省教育廳的公辦全日制普通高等院校。2001年學(xué)院被省*命名為省級文明校園。2002年被教育部授予全國職業(yè)教育先進單位，同年被教育部確定為陜西省唯一一所國家重點建設(shè)示范性職業(yè)技術(shù)學(xué)院。擁有國家級精品建設(shè)專業(yè)1個，國家級教學(xué)改革試點專業(yè)2個，省級教學(xué)改革試點專業(yè)3個，在陜西省內(nèi)同類院校名列第一。
推薦專業(yè)：電工基礎(chǔ)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、航空機電設(shè)備維修

陜西交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院
推薦原因：創(chuàng)建于1952年,其前身為國家級重點中專――陜西省交通學(xué)校。先后獲得全省交通系統(tǒng)創(chuàng)佳評差“最佳單位”、西安市“文明校園”、西安市綠化先進單位、全國體育達標(biāo)先進集體、交通部執(zhí)法培訓(xùn)先進單位、交通部文明駕校等榮譽稱號。
推薦專業(yè)：汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、汽車電子技術(shù)、公路運輸與管理

鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校
推薦原因：學(xué)校始建于1957年，是一所為生物工程、畜牧工程、食品工程、衛(wèi)生檢疫、農(nóng)牧經(jīng)濟等行業(yè)培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才的普通高等學(xué)校。是全國高等農(nóng)林?？平逃l(fā)展改革試點學(xué)校、 河南省高校綜合改革試點單位、“河南省畢業(yè)生分配工作先進單位”、“河南省文明學(xué)?！?，具有47年的辦學(xué)歷史，被財政部、教育部列為國家重點建設(shè)示范性高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
推薦專業(yè)：生物工程、動物醫(yī)藥、畜牧工程

導(dǎo)語：很多酒店經(jīng)營慘淡，面對這樣的經(jīng)營現(xiàn)狀許多老百姓卻拍手稱好，而酒店業(yè)主在舉步維艱的經(jīng)營中一籌莫展，如何做好新形勢下的現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理?這是當(dāng)前酒店業(yè)人士所共同關(guān)心的問題。

全球服裝設(shè)計院校排名

如何做好酒店經(jīng)營管理1

一、熱火爐定律，酒店管理離不開制度

“只要你敢碰它，它就燙你，而且當(dāng)時就燙你，第一次燙得特別厲害，它只燙你碰它的那部分，而不會燙你全身，對誰都一樣―誰碰它，它就燙誰，你不碰它，它就不燙你?！边@就是“熱火爐”定律，其中這個“熱火爐“就是我們平時說的制度和規(guī)范。

不可否認(rèn)，現(xiàn)在的酒店指定的制度，并沒有很好的執(zhí)行，更別說行之有效了。這主要是因為管理者經(jīng)常受個人主觀的控制，并把這當(dāng)做一種人性化管理，但就是這種認(rèn)識上的差異，使得這種制度規(guī)范成為一種擺設(shè)。其實，制度和規(guī)范是人性化的一個基本立足點，它是一種責(zé)任，一種對自己和企業(yè)的責(zé)任，不規(guī)范執(zhí)行制度，就會造成制度的形同虛設(shè)，企業(yè)的管理也就無章可循了。

其實，真正的“熱火爐”定律，才可以理解為人性化的管理。人性的認(rèn)識，是一個逐步深化的過程，對人性面的理解不是簡單地以待人寬厚善良為標(biāo)準(zhǔn)，它需要靠管理者在實踐中不斷地探索和提煉。而這就首先要在制度化管理的基礎(chǔ)上，大家在耳濡目染的過程中日漸形成了對制度規(guī)范的正確認(rèn)識，從而真正去執(zhí)行。只有當(dāng)大家都具備了一種行為規(guī)范，才可用講所謂的人性化的軟件管理。也只有以制度奠基，金字塔般的高樓大廈才能真正搭建起來，企業(yè)才會有持續(xù)的發(fā)展。

二、細節(jié)較量，從服務(wù)開始

現(xiàn)在服務(wù)行業(yè)競爭愈演愈烈，已經(jīng)從過去單純追去名氣的粗放型酒店模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙庠谖锻狻钡木频陿I(yè)態(tài)勢。顧客會從環(huán)境、氛圍、服務(wù)等各方面做一個綜合的考評，最終做出選擇。對于企業(yè)來說，就應(yīng)該從細節(jié)出發(fā)，切實滿足顧客的需求。

服務(wù)是經(jīng)營者永恒的話題，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足客戶需求是經(jīng)營者最主要的目標(biāo)之一?！都毠?jié)決定成敗》一書曾提出一種新的管理概念-精細化管理，總結(jié)出“做人、做事、做管理―細節(jié)決定成敗”的觀點。隨著人們對消費要求的不斷提高，餐飲企業(yè)要想獲得顧客親睞，就必須著眼于細節(jié)。

服務(wù)本身就是餐館、酒店的“產(chǎn)品”，如果你所附帶的產(chǎn)品能讓顧客滿意，那么你就成功了一半。細節(jié)服務(wù)是以人為本，尊重并滿足顧客的最基本需求。如果酒店某個細節(jié)出了問題，就會偏離細節(jié)服務(wù)的中心。例如一道味道很美的菜肴，上面點綴著香菜葉，但是菜葉中有黃葉或者小洞，這時菜的美感就會陡然下降。一個隨處亂丟的煙頭會使酒店化為灰燼，一個錯誤的定位會失去一個市場，所謂“千里之堤毀于蟻穴”就是這個道理。

成功源于細節(jié)的積累，對于服務(wù)行業(yè)來說，這種積累是日常的工作程序、服務(wù)規(guī)程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的體系。從一點一滴做起，務(wù)求做到盡善盡美，這樣才能贏得消費者的心，服務(wù)才算成功。

三、圓桌*，貼近你的心

《孫子兵法》中有一句“攻城為下，攻心為上”歷來為營銷人員所稱道。*，其實原本就是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭，而在這場戰(zhàn)爭中，*人員應(yīng)該如何才能贏得顧客的心呢?今天為大家介紹一種*方式-圓桌*，希望能為大家提供一些幫助。

如果問你，為什么很多成功的影樓接單桌都是圓形的?或許你會說“為了美觀!”但實際上，圓桌并不僅僅是圓桌而已。中國歷來講究和諧，從天圓地方到五行八卦，五一不體現(xiàn)一個“圓”字。圓桌的最大好處就是可以利用360度的活動空間，使*雙方自由地縮短距離。而適度的身體接觸更有利于舒緩消費者戒備的心理。就像我們在電影里長看到的畫面：老首長親切的拍著小戰(zhàn)士肩膀稱呼 “小鬼”的場面，這個接觸的動作可以立刻讓老首長在小戰(zhàn)士心中“高不可攀”的形象變做“和藹可親、平易近人”。圓桌*利用的就是一種縮短顧客與營銷人員之間的距離，從而增加*的機會。

對*人員而言，充分發(fā)揮圓桌*的優(yōu)勢，在與顧客親切交談時縮短彼此的距離，再適當(dāng)輔助一些肢體接觸，就能有效地讓*轉(zhuǎn)入親情化，從而事半功倍，促進*的成功，何樂而不為呢?

四、重視員工=資源開發(fā)

很多企業(yè)在經(jīng)營的過程中，都把員工當(dāng)做一種成本，是必須消耗的資產(chǎn)，這是一種極其錯誤的觀念。管理大師彼得.德魯克曾說到“員工是資產(chǎn)和資源，而不是成本和費用?！彼鶑娬{(diào)是人的價值，因此把員工當(dāng)作資源還是成本，這就是體現(xiàn)酒店經(jīng)營管理者的戰(zhàn)略眼光和價值觀，也是決定企業(yè)成敗的關(guān)鍵。

“非典”期間，客人驟減，營業(yè)收入受損，餐飲行業(yè)大受影響。在一片低迷的經(jīng)濟情況下，許多酒店首先想到的是趁機進行硬件設(shè)施改造，但員工怎么辦?很多酒店于是采取分批放假，讓員工拿基本工資的做法，以節(jié)約成本開支。大投入的改造后，酒店確實有了更先進和更豪華的硬件，但由于員工長時間的休假，不能較快恢復(fù)到一種良好工作狀態(tài)，造成工作松散，甚至有一些好的員工還因此轉(zhuǎn)行了。所以最終顧客反而沒有享受到再進一步的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，酒店的全新硬件設(shè)施也因沒有同步提升的服務(wù)員，而缺少了生氣。當(dāng)然酒店最后的結(jié)果還是沒有體現(xiàn)其真正價值。造成這一現(xiàn)象的原因就因為管理者頭腦中一直把員工等同于成本和費用，不舍得員工進行投資，最后只能落敗。

成本是只能消耗的，而資源是能開發(fā)的，資源是能升值的。對于酒店來說，員工就是他們最大的資源。把這種資源開發(fā)好了，受益的最終還是酒店。試想，如果酒店著重于對員工的培訓(xùn)與關(guān)懷，員工自身的素質(zhì)提升，對企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感也會隨之加深，自熱而然就會更加*力去工作，這樣就能更好地為顧客服務(wù)，酒店的生意才能蒸蒸日上。

五、求知，為自己創(chuàng)造機會

二十一世紀(jì)可謂是知識的時代，學(xué)習(xí)的緊迫性也日益顯現(xiàn)。然而酒店的員工時不時會埋怨企業(yè)給的機會太少，或者自己“因為工作太繁忙，沒有空閑時間進行學(xué)習(xí)”。很多人都忽略了學(xué)習(xí)的目的是為了提高處事能力，使工作得到上司和下屬們的肯定，使生活過得有價值感。

實踐證明，在工作實踐中的學(xué)習(xí)更為直接有效。因為只有你把理論和實際結(jié)合在一起，才能真正把知識融會貫通，從而轉(zhuǎn)化為自己的養(yǎng)料。例如，在我們努力完成任務(wù)的過程中，就可以獲取新的知識和經(jīng)驗。因為我們在接受任務(wù)時，其實就是獲得了一個學(xué)習(xí)的平臺，用心和認(rèn)真去落實工作的過程，是一個需要不斷付出，不斷充實自己的過程，所以，只要我們對每一項工作都用心去做，認(rèn)真負責(zé)，那么久能提高我們的工作能力。然而有很多員工在對待領(lǐng)導(dǎo)下達的任務(wù)時，喜歡尋找一些做不好的理由，進行推脫，在接受任務(wù)時，也不會自己開動腦筋去想這件事應(yīng)該怎么做，如果領(lǐng)導(dǎo)不指示，就顯得手無足措。這種員工只會唯領(lǐng)導(dǎo)馬頭是瞻，根本沒有自己的主見，自然而然，想要獲得晉升就是難上加難了。

所以說，員工要想提升自己，就要先轉(zhuǎn)變自己的觀念，以求知的心態(tài)去學(xué)習(xí)，把自己所學(xué)的知識運用到實際經(jīng)驗中，要相信這是為自己創(chuàng)造機會，為自己搭建一個展現(xiàn)自我的平臺，這樣才會在工作中不斷學(xué)習(xí)，不斷進步，最終獲得成功。

如何做好酒店經(jīng)營管理3

內(nèi)容摘要： 在當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展的大背景下，我國酒店業(yè)管理發(fā)展迅速，品牌不斷提升，但也存在一些問題，本文結(jié)合實際對酒店業(yè)發(fā)展趨勢進行探討，并提出我國酒店業(yè)管理發(fā)展的對策建議。

關(guān)鍵詞： 酒店業(yè)經(jīng)營管理發(fā)展趨勢對策

我國酒店業(yè)管理現(xiàn)狀分析

（一）酒店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的特點

1.產(chǎn)品功能不斷完善。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國酒店業(yè)已從一般的酒店細分為商務(wù)酒店、旅游酒店、度假酒店、會議酒店、經(jīng)濟型酒店、主題型酒店和一般旅館等，不斷滿足多樣化的市場要求。酒店集團化步伐加快，目前我國酒店集團100多家，連鎖酒店近1000家。酒店聯(lián)合重組不斷推進，特許加盟開始興起，國際酒店集團從高端市場向中低客源市場推進，國內(nèi)市場國際化步伐加快。

2.個性化服務(wù)突出。以電子信息技術(shù)和連鎖經(jīng)營為代表的現(xiàn)代科技加速進入我國酒店業(yè)，向客人提供全球信息高速公路的全新服務(wù)，如人工智能對技術(shù)溫度，光線的自動調(diào)節(jié)，在客房能有寬帶上網(wǎng)、客房電視機能接收衛(wèi)星網(wǎng)絡(luò)信號、遠程網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等，使酒店業(yè)的發(fā)展越來越依靠科技進步。

3.經(jīng)濟型酒店將成為市場主體。在住宿業(yè)中，經(jīng)濟型酒店擁有未來發(fā)展的最大空間。經(jīng)濟型酒店符合國際酒店業(yè)發(fā)展趨勢，符合中國酒店細分市場的實際，符合國內(nèi)旅游者的需求且對重大事件、經(jīng)濟因素變化不敏感。中國住宿業(yè)將從星級酒店為主體轉(zhuǎn)向經(jīng)濟型酒店發(fā)展的新時代。

4.綠色、環(huán)保、節(jié)能、安全、健康將成為發(fā)展的新時尚。綠色、環(huán)保、節(jié)能、安全、健康是國際型酒店發(fā)展的新方向，是21世紀(jì)酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢。順應(yīng)這些趨勢，積極創(chuàng)建綠色酒店，推動中國酒店業(yè)進入以“安全、健康、環(huán)保、節(jié)能”為主題的“綠葉”時代，將是全國酒店業(yè)貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，全面建設(shè)小康社會，提高人民生活質(zhì)量，走可持續(xù)化發(fā)展的必然選擇。

（二）我國酒店管理存在的主要問題

1.酒店總體分布和建設(shè)的不均衡。發(fā)展不均衡：從總體規(guī)模來看，這種差異基本上是與改革開放形勢吻合的，與地方經(jīng)濟發(fā)展特別是當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展形勢相適應(yīng)的。多種體制并存發(fā)展：我國的飯店體制形式多樣，以國營酒店為主體，輔之以集體、個體、合資、合作等其它管理體制。客源結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化：現(xiàn)在酒店客源的分布，大體上為大飯店或城市中心飯店常駐商客占15％-20％。目前，許多城市建設(shè)公寓和寫字樓的勢頭很旺，大量常駐商會隨之從酒店遷出，這將在一定程度上減少了酒店的客源。從酒店業(yè)的宏觀經(jīng)營狀況來看，這幾年保持了年年上升的勢頭，我國酒店業(yè)正處于快速增長而且是效益型增長的階段。

2.缺乏品牌化戰(zhàn)略。酒店連鎖經(jīng)營的基本條件是有較高知名度的品牌，世界上很多成功的酒店在制定企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略時，都把宣傳和擴大品牌在世界市場的競爭力作為運營的核心，但是我國的酒店企業(yè)絕大多數(shù)缺乏品牌戰(zhàn)略，這可能與我國酒店業(yè)發(fā)展歷史較短有關(guān)。

3.缺乏酒店管理人才。造成酒店管理企業(yè)人才缺乏的原因歸結(jié)起來大概有三個方面：酒店管理教育的落后，教學(xué)條件及師資水平有限，理論與時間相脫節(jié)；一般企業(yè)為了節(jié)省成本只從其他企業(yè)挖取人才，導(dǎo)致全行業(yè)職員整體素質(zhì)不高，人才流失嚴(yán)重，極大地阻礙了酒店管理水平的提高；目前社會公眾對酒店管理工作了解不夠，除了酒店管理本專業(yè)的人才之外，很多大中專院校畢業(yè)生不愿意到酒店就業(yè)，這在一定程度上也限制了酒店管理技術(shù)的提高。

4.缺乏成熟的管理模式。在國內(nèi)，雖然一些酒店企業(yè)也擁有較豐富的管理經(jīng)驗，但是往往沒有形成系統(tǒng)成熟的管理模式。很多企業(yè)在借鑒其他企業(yè)經(jīng)驗或者從酒店管理公司獲得管理技術(shù)時沒有結(jié)合本企業(yè)的實際情況和發(fā)展特點。

5.經(jīng)營分散化且管理技術(shù)和理念落后。目前我國酒店大多小規(guī)模經(jīng)營，而且地區(qū)差異較大，發(fā)展不平衡，而且不能適應(yīng)和緊跟世界酒店發(fā)展趨勢，與國際成功酒店還存在著很大的差距。

我國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢

（一）集團與品牌化

在國際化程度越來越高的酒店行業(yè)，集團化成為中外酒店經(jīng)營管理不可避免的潮流與趨勢，中國需要能夠參與國際競爭的旅游飯店企業(yè)集團，否則，將嚴(yán)重阻礙我們成為旅游強國的進程。品牌是中外酒店業(yè)經(jīng)營管理發(fā)展的靈魂，也是國內(nèi)旅游飯店企業(yè)在新世紀(jì)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

（二）生態(tài)化

當(dāng)前，中外酒店經(jīng)營管理的生態(tài)化主要體現(xiàn)在以下方面：注重環(huán)境生態(tài)的營造，包括旅游飯店的選址、服務(wù)項目設(shè)計、功能生態(tài)布局等；強化綠色生態(tài)環(huán)保意識，如節(jié)能降耗；廢品處理、一次性用品改造等。

酒店應(yīng)該培養(yǎng)自己的高技術(shù)人才，利用現(xiàn)在快捷的互連網(wǎng)系統(tǒng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人從預(yù)定入住到結(jié)賬都能一步到位，實現(xiàn)全電腦系統(tǒng)化管理與服務(wù)。酒店的智能化應(yīng)該體現(xiàn)出快捷、方便、信息通訊等方面，讓客人在享受酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時感覺到酒店智能化帶來的超值享受。

（四）堅持以人為本

酒店的發(fā)展離不開擁有專業(yè)知識的人才，未來酒店的發(fā)展經(jīng)營理念應(yīng)該從以前的“顧客第一、顧客是上帝”變?yōu)椤邦櫩偷谝?，員工第一”、“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”，讓員工在酒店工作有種歸屬感，保障員工的福利，灌輸酒店的經(jīng)營與服務(wù)理念，充分挖掘員工的潛能，在員工實現(xiàn)自身的人生價值的同時，為酒店做出更大的貢獻。

（五）服務(wù)的個性化

在這個經(jīng)濟飛速發(fā)展的新時代，特色產(chǎn)品必須配合個性化的推銷服務(wù)才能在市場的競爭中站住腳，才具有競爭力，酒店的員工應(yīng)該在規(guī)范服務(wù)的同時，對客人提供擁有針對性的個性化服務(wù)，個性化服務(wù)就是在做好規(guī)范化服務(wù)的基礎(chǔ)上要針對客人個性的差異最大限度的滿足客人的需求。

提高酒店業(yè)經(jīng)營管理的對策

加強人員培訓(xùn)，解決人才問題。導(dǎo)入競爭機制，建立科學(xué)評估體系，實現(xiàn)對人才最大限度的發(fā)現(xiàn)和激勵。人才短缺是限制經(jīng)濟型酒店發(fā)展的最大障礙。人才培訓(xùn)系統(tǒng)是未來經(jīng)濟型酒店必須關(guān)注的一個重要方面。另外一點，進一步完善薪資福利和考核制度。以往的人事管理系統(tǒng)都是針對星級飯店的特點發(fā)展而來的，在經(jīng)濟型酒店的管理框架下，如何做好人事激勵和考核管理是擺在經(jīng)營者面前的一個新問題，這個問題會隨著經(jīng)濟型酒店的快速發(fā)展而日益凸現(xiàn)。

整體性宏觀調(diào)控。首先應(yīng)按照“加強規(guī)劃、控制總量、改善結(jié)構(gòu)、合理布局、提高質(zhì)量”的酒店企業(yè)發(fā)展方針進行有效地監(jiān)控，逐步實現(xiàn)酒店企業(yè)行業(yè)接待能力和客源市場平衡發(fā)展的控制目標(biāo)。

酒店企業(yè)規(guī)模經(jīng)營。酒店企業(yè)“集團化經(jīng)營”是跨國酒店大集團企業(yè)成功的秘密武器。酒店在發(fā)展擴大的同時應(yīng)該重視酒店之間的合作，建立有競爭力的酒店企業(yè)集團。

重視消費者的個性化及情感需求?，F(xiàn)代酒店業(yè)必須以消費者的心理特征，生活方式，生活態(tài)度和行為模式為基礎(chǔ)去從事設(shè)計、*緊扣人們的精神需求的酒店產(chǎn)品，使酒店產(chǎn)品和服務(wù)能引起消費者的共鳴。

酒店產(chǎn)品開發(fā)突出顧客參與性、互動性。實現(xiàn)人才可持續(xù)性發(fā)展，總體方針是引進外來人才，建立正確培訓(xùn)機制。具體操作是：引進外來人才，建立完善的工薪福利機制，尤其首先提升優(yōu)秀店長的待遇，讓更多的國內(nèi)外優(yōu)秀人才，如酒店管理人才及優(yōu)秀大學(xué)畢業(yè)生認(rèn)識酒店、了解酒店，吸引至酒店管理中。由于這些人才文化素質(zhì)較高，又接受過高等教育，對新鮮事物接受能力較強，有一定的總結(jié)和創(chuàng)新能力，能為酒店改革、發(fā)展發(fā)揮更大的作用。建立正確的培訓(xùn)機制。與國內(nèi)外有名的酒店管理院校合作，引進富有經(jīng)驗的管理人員和培訓(xùn)機制，建立專門統(tǒng)一的培訓(xùn)機構(gòu)，針對不同層次、不同水平的員工進行不同的培訓(xùn)，逐步提高，達到統(tǒng)一進步的目的。

開發(fā)綠色酒店產(chǎn)品。隨著酒店消費者對綠色產(chǎn)品的追求和環(huán)保意識的加強，酒店業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)考慮與社會以及人類環(huán)境的協(xié)調(diào)，開發(fā)有益于自然與社會的可持續(xù)發(fā)展以及酒店消費者自身健康的產(chǎn)品，突出酒店產(chǎn)品的綠色文化內(nèi)涵，追求永遠綠色的酒店體驗。

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