給要參加中高考的考生吃什么,成了各位家長的心頭難題。
考前多吃深海魚和堅果
中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院營養(yǎng)門診車千紅給出了答案,飲食在均衡的基礎(chǔ)上,要加強DHA的補充,這樣有助于促進大腦發(fā)育,深海魚和堅果都富含DHA。
深海魚,可以選擇鱸魚、金槍魚、帶魚等;而堅果可以選擇核桃、榛子等。但要注意“量”,深海魚和堅果雖好,也不能每天都吃。深海魚盡量維持在每星期吃兩次,而堅果要控制在每天兩到三個。
三餐食譜
一周2~3次魚蝦
一日三餐如何調(diào)配?車千紅給出了一個“模版”。早餐主食可以選擇紅豆大米粥,花卷;再吃一個煮雞蛋,以及拌小菜。
上過幾堂課以后,學(xué)生會覺得餓,可以在這時喝點牛奶,吃點水果。需要注意的是,不要將牛奶和水果混在一起吃,否則水果中的果酸會和牛奶中的鈣產(chǎn)生凝固反應(yīng),容易影響鈣的吸收。
午飯則可以多吃一點肉類,做的方式不限,可以增加學(xué)生的食欲,另外也要攝入大量蔬菜。
晚飯可以做點魚類以及青菜,例如清蒸鱸魚等。保證一周攝入的魚次數(shù)達到2~3次。
睡前加餐,許多考生睡覺都比較晚,如果有吃夜宵的習(xí)慣,可以做一碗小米粥或薏米紅棗粥,這樣能有助于緩解緊張情緒,有助于睡眠。
補充維C
緩解緊張情緒
車千紅表示,之所以強調(diào)多吃含維生素C的蔬菜水果,就是因為維生素C具有提高機體免疫力,緩解緊張情緒的作用。蔬菜、水果中都含有大量的維生素C,可以適當吃些。應(yīng)季水果如草莓、櫻桃等都是不錯的選擇。
另外,不喜愛吃水果或者有偏食習(xí)慣的同學(xué),也可以選擇口服維生素C來補充,保持每天100毫克的量。
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