6歲孩子患有腎衰竭｜竟然是食物在“作祟”，你還敢給孩子買嗎？

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6歲孩子患有腎衰竭食物中毒

　 俗話說，“民以食為天，食以安為先”孩子的飲食安全，更是重中之重！

　　世界衛(wèi)生組織曾歷時(shí)10年，邀請(qǐng)全球100多名專家參與，做了一項(xiàng)兒童食物中毒的研究調(diào)查。查數(shù)據(jù)顯示，全球每年有2.2億兒童出現(xiàn)食物中毒，96000人因此死亡，其中5歲以下的兒童約占40%。而引起孩子中毒的，大多是我們每天司空見慣的食物。究竟是哪些食物導(dǎo)致的呢？下面課外輔導(dǎo)網(wǎng)小編一一為大家揭曉：
　　例如，近日這兩則新聞：
　　6歲男孩因媽媽沒時(shí)間做早餐，長(zhǎng)期食用路邊攤的里脊餅，導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，患上了腎衰竭。
　
　　一歲寶寶因被奶奶長(zhǎng)期喂食鉛制包裝的罐頭，導(dǎo)致鉛中毒去世。
　　
　　類似的悲劇，遠(yuǎn)不止這些。
　　生活中許多常見的食品，對(duì)大人無(wú)害，但對(duì)孩子的身體健康和生命安全卻隱藏著巨大的威脅。
　　一、為什么孩子容易食物中毒？
　　很多家長(zhǎng)也許會(huì)疑惑，為什么同樣的食物，同樣的烹飪手法，成年人食用后安然無(wú)恙，但孩子卻因此中毒？
　　其實(shí)，主要原因在于，孩子的排毒解毒能力比成年人低很多。
　　人體的主要排毒器官是肝臟，其次有淋巴、胃液、腸道、皮膚等。
　　成年人的肝臟功能較為發(fā)達(dá)完善，對(duì)一般侵入體內(nèi)的毒素，會(huì)進(jìn)行排毒解毒，加之成年人身體防御機(jī)制和抵抗能力較強(qiáng)，輕微食物中毒，不會(huì)出現(xiàn)明顯不適癥狀。
　　相反，兒童的肝臟發(fā)育不夠完善，排毒解毒能力低于成人，且對(duì)病毒的免疫能力和抵抗能力較為脆弱。一旦中毒，輕則導(dǎo)致兒童身體和精神發(fā)育遲緩，重則直接致命。
　　并且，年齡越低的孩子中毒可能性越高。
　　例如，浙江2歲男孩一口氣吃20顆白果，約一個(gè)小時(shí)后，倒地抽搐，最終搶救無(wú)效死亡。
　　事發(fā)后，男孩奶奶哭著說到：
　　“孩子挺喜歡吃的，我就一直給他剝，看孩子吃的開心，我也就沒在意。誰(shuí)知道這東西會(huì)要了我孫子的命...”
　　常見的白果，成人一次性食用好多顆也許無(wú)大礙，但孩子食用20顆卻足以致命。
　　可見，對(duì)于嬰幼兒，大人切忌同飲同食，更不能隨意將餐桌上的飯菜喂給孩子吃。
　　二、“隱藏”的食物殺手
　　1. 生的或未煮熟的肉類、雞蛋、豆類
　　肉、蛋、奶、豆類，這些我們每天司空見慣的食物，但你一定不會(huì)想到，它們同時(shí)也是每年奪走無(wú)數(shù)人生命的罪魁禍?zhǔn)住?
　　據(jù)德國(guó)媒體《焦點(diǎn)報(bào)》報(bào)道，全球每年約有42萬(wàn)人死于生的或未煮熟的肉類、雞蛋、豆類中毒，其中約有1/3是6歲以下的兒童。
　　生的或未煮熟的肉類：殘留著大量病菌，食用未煮熟的肉類可造成腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等食物中毒癥狀，嚴(yán)重則會(huì)危及生命。
　　未煮熟的雞蛋：
　　有些地方喜歡生吃雞蛋，也叫喝雞蛋。但生雞蛋中也會(huì)含有沙門氏菌、肝炎病菌、彎曲桿菌等，且市場(chǎng)上的雞蛋多來自雞場(chǎng)飼養(yǎng)，衛(wèi)生條件差，蛋內(nèi)化學(xué)物質(zhì)及細(xì)菌殘留較多。因此，幼兒不宜生吃雞蛋。
　　豆類：
　　大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細(xì)胞凝集素、皂素比較耐熱的有毒物質(zhì)，如果食用半生不熟的豆?jié){未炒熟的黃豆粉、四季豆等都會(huì)引起中毒。
　　所以，為確保孩子飲食安全，提供肉類、雞蛋、豆類食物時(shí)，一定要注意高溫煮熟。
　　2. 腌制的臘腸、臘肉、咸菜等
　　很多家庭的餐桌上會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)咸鴨蛋、咸菜、臘肉等腌制食品。因口感比較獨(dú)特，家里老人經(jīng)常會(huì)吃。
　　但腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。孩子長(zhǎng)期攝入腌制食品，對(duì)其成長(zhǎng)發(fā)育百害而無(wú)一利。
　　食品經(jīng)過腌制，營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞，孩子食用無(wú)法吸收營(yíng)養(yǎng)，反而攝入大量鹽分，影響孩子的鈣吸收。
　　其次，腌制食品在腌制后的20天內(nèi)，亞硝酸鹽含量特別高，孩子食用易中毒。
　　此外，腌制食品還會(huì)破壞寶寶體內(nèi)的維生素。維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致孩子抵抗力下降，從而引起各種疾病。
　　所以，腌制食品，即便可以開胃，但為了孩子的健康，請(qǐng)盡量不給孩子吃。
　　3. 自身帶有毒性的食物
　　中國(guó)飲食文化，博大精深。很多食物，同時(shí)兼具毒性與益處。
　　白果：
　　白果煲湯大補(bǔ)，但孩子生吃卻會(huì)中毒。這是由于白果中微量氫氰酸，尤其是綠色胚芽部分含毒素最高。過量食用，必會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等著中毒現(xiàn)象。
　　因此，食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯，孩子一般熟吃不可超過20顆，年齡越小越應(yīng)少吃，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
　　青土豆：
　　土豆也是很多家庭的日常菜，但青土豆卻含有大量易中毒的龍葵素。對(duì)于稍有發(fā)芽、或發(fā)青部位較大的土豆應(yīng)盡量扔掉，不再食用。
　　青番茄：
　　青番茄含有與發(fā)芽土豆相同的有毒物質(zhì)—龍葵堿。人體吸收后會(huì)造成頭暈惡心、流涎嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者發(fā)生抽搐。
　　購(gòu)*時(shí)，應(yīng)看一看其根蒂，若采摘時(shí)為青番茄，蒂部常被強(qiáng)行拔下，皺縮不平。
　　鮮木耳：
　　鮮木耳與市場(chǎng)上*的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物質(zhì)，如果被人體吸收，經(jīng)陽(yáng)光照射，能引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重可致皮膚壞死。
　　因此，新鮮木耳應(yīng)曬干后方可食用。而市面上*的干木耳，也應(yīng)經(jīng)水浸泡，將殘余毒素溶于水中，才能食用。

　　三、孩子食物中毒如何應(yīng)對(duì)？
　　從醫(yī)學(xué)角度而言，食物中毒的主要急救方法是：催吐、導(dǎo)瀉、解毒。
　　寶貝一旦發(fā)生食物中毒，爸爸媽媽們千萬(wàn)不要恐慌，更不能自亂陣腳。
　　建議可采取以下簡(jiǎn)單急救措施：
　　1. 如果估計(jì)食物中毒發(fā)生的時(shí)間在2--4小時(shí)之內(nèi)，可用手指或筷子*孩子的咽后壁以催吐，使胃內(nèi)殘留的食物盡快排出，防止毒素進(jìn)一步的吸收。
　　2. 如果進(jìn)食時(shí)間在4小時(shí)以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽開水，以稀釋進(jìn)入血液的毒物，并配合指壓的方法催吐。
　　3. 對(duì)已變質(zhì)或有毒的食品進(jìn)行處理，并妥善保存，供醫(yī)生急救時(shí)分析處理鑒定。
　　在此，育姐也要特別提醒，簡(jiǎn)單的家庭急救只針對(duì)輕度中毒癥狀，若搶救后孩子中毒癥狀若未見好轉(zhuǎn)，或中毒程度較重，請(qǐng)立即撥打120急救*，將孩子送醫(yī)治療，以免延誤病情。
　　食物安全無(wú)小事。無(wú)論是給孩子進(jìn)補(bǔ)，還是添加輔食，吃得安全健康永遠(yuǎn)是第一位。
　　另外，家長(zhǎng)們工作再忙，也盡量別帶孩子在外面吃，燒烤類、膨化類、油炸類食品更應(yīng)主動(dòng)遠(yuǎn)離。
　　愿父母?jìng)兌寄苁刈o(hù)好孩子稚嫩的生命，也愿孩子們都能健康、平安地長(zhǎng)大。


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