江南大學食品學院在哪里 介紹一下江南大學食品學院

國家特色專業(yè)、教育部首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)、國家專業(yè)綜合改革試點專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、江蘇省重點專業(yè)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高級工程技術人才。擁有強烈社會責任感，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，能在食品的加工、流通、進出口、衛(wèi)生和質量監(jiān)督管理部門，從事食品生產技術管理、品質控制、經營管理、產品開發(fā)、工程設計等工作。
培養(yǎng)要求：針對食品科學與工程專業(yè)的特點，本專業(yè)注重學生素質的培養(yǎng)，努力使學生具有基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的特點，具有分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新意叢喊識，同時注重提高人文科學、法律法規(guī)、職業(yè)道德素質等修養(yǎng)，使學生能夠成為食品領域的高級工程技術人才，并具有成為高素質復合型、創(chuàng)新型人才的潛能。
通過本專業(yè)的學習，畢業(yè)生從知識、能力、素質三方面將達到如下要求：
（1）工程知識：能夠將數(shù)學、自然科學、工程基礎和食品專業(yè)知識用于解決食品*過程中的復雜工程問題。
（2）問題分析：能應用數(shù)學、自然科學和工程科學的基本原理，識別、表達、并通過文獻研究分析食品*過程中的復雜工程問題，以獲得有效結論。
（3）設計/開發(fā)解決方案：能夠設計針對食品*過程中的復雜工程問題的解決方案，設計滿足特定需求的食品加工系統(tǒng)和單元設備或食品工藝流程，并能夠在設計環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識，考慮社會、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素。
（4）研究：能夠基于科學原理并采用科學方法對食品*過程中的復雜工程問題進行研究，包括設計實驗、分析與解釋數(shù)據(jù)、并通過信息綜合得到合理有效的結論。
（5）使用現(xiàn)代工具：能夠針對食品*過程中的復雜工程問題，開發(fā)、選擇與使用恰當?shù)募夹g、資源、現(xiàn)代工具和信息技術工具，包括對復雜工程問題的預測與模擬，并能夠理解其局限性。
（6）工程與社會：能夠基于食品工程相關背景知識進行合理分析，評價食品工程實踐和復雜工程問題解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，并理解應承擔的責任。
（7）環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展：能夠理解和評價針對食品加工過程中復雜工程問題的工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。
（8）職業(yè)規(guī)范：具有人文社會科學素養(yǎng)、社會責任感，能夠在食品工程實山碼踐中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行責任。
（9）個人和團隊：能夠在多學科背景下的團隊中承擔個體、團隊成員以及負責人的角色。
（10）溝通：能夠就食品科學滲唯野與工程領域的復雜工程問題，與業(yè)界同行及社會公眾進行有效溝通和交流，包括撰寫報告、設計文稿、陳述發(fā)言、清晰表達或回應指令。具備一定的國際視野，能夠在跨文化背景下進行溝通和交流。
（11）項目管理：理解并掌握工程管理原理與經濟決策方法，并能在多學科環(huán)境中應用。
（12）終身學習：具有自主學習和終身學習的意識，有不斷學習和適應發(fā)展的能力。
主干課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品安全、食品分析、食品工藝學、食品工廠設計、食品工廠機械與設備。
深造情況：近3年國內外深造比例在37%左右。學生可赴歐美食品著名高校/研究機構（如康奈爾大學、加州大學戴維斯分校、英國食品研究所、加拿大圭爾夫大學、荷蘭瓦赫寧根大學等）攻讀碩士/博士學位，或到國內“985”重點大學、中科院研究所等單位讀研。
就業(yè)去向：食品加工相關企事業(yè)單位及相關管理部門（如億滋、雀巢、聯(lián)合利華、光明乳業(yè)、中糧集團等國內外大型食品企業(yè)、中國農科院等科研院所、食藥監(jiān)局系統(tǒng)、工商局系統(tǒng)等）。2018年就業(yè)率達到100%。

江南大學食品學院始建于1947年由私立江南大學設立的食品工業(yè)系；1950年國立南京大學設立中國第一猛禪斗個食品工業(yè)系（公立）；1952年南京工學院成立食品工業(yè)系；1995年成立無錫輕工大學食品學院；1995年食品工程系和糧油工程系合并襲迅，成立無錫輕工大學食品學院；2007年，搬遷至新校區(qū)長廣溪畔新校址。

江南大學食品學院在我國同類學科中創(chuàng)建最早、基礎最好、覆蓋面最廣，現(xiàn)擁有我國食品領域中唯一的食品科學與工程國家一級重點學科和食品科學與技術國家重點實驗室，擁有國家功能食品工程技術研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室、“國家食品企業(yè)質量安全檢測技術示范中心（無錫）”，國家糧油標準研究驗證中心等平臺。在2012年教育部的全國一級學科評估中，食品科學與工程學科蟬聯(lián)第一。2011年，食品科學與工程本科專業(yè)順利通過了美國IFT國際枝磨食品專業(yè)認證，標志著江南大學食品人才培養(yǎng)已達到國際先進水平。2018年10月26日，被教育部遴選為首批“三全育人”綜合改革試點院（系）之一。

一、學校背景

江南大學地處無錫，是一所以輕工類為特色的大學，無錫的經濟和風景都很不錯，交通十分便利。北方的孩子來這里會有不一樣的體驗。

二、專業(yè)課程

大學里的通知課程包括羨橘衫英語體育思修毛概馬哲等

數(shù)學：（高等數(shù)學，線性代數(shù)，概率論），

化學：有機化學，無機化學，物理化學，生物化學，食品工程原理（和化工原理十分相似）

大學物理，工程制圖，機械設計，食品化學，食品兄腔營養(yǎng)學，食品工藝學，食品工廠機械與設備，食品工廠設計，視頻包裝學，儀器分析等等

物理，化學相關課程會有實驗課

三、課外活動

食品學院有很多公司會來辦比賽，從大一開始學生們就可以參加，多是食品創(chuàng)意大賽，這些比賽還蠻有意思的。一些學校的食品是沒有這么多公司去做比賽的，所以并不是每個學校都有這些比伍禪賽。

四、科研

本科生也有機會，大二時就有導師了，然后可以跟老師商量去實驗室里打雜，幫研究生做實驗，針對本科生在大二下大三也會有一些大創(chuàng)，綜合實驗等必須去實驗室開展實驗。幸運且努力的同學如果有成果的話可以發(fā)表文章（比較少數(shù)）。

五、畢業(yè)去向

本科畢業(yè)同學們有三分之一左右是升學，有出國讀研的，也有在國內讀研的，保研比例在20%，讀研的學校江南大學居多，比較好的學校還有浙大，上海交大等。就業(yè)的同學，有同學到快消行業(yè)做管培生（上海等地），還有到食品企業(yè)，藥企，日化企業(yè)等，從事研發(fā)（少），生產，采購等工作。還有一部分同學會選擇跨專業(yè)讀研或者就業(yè)，有同學當老師的（少數(shù)）。

總結下來就是，如果想在食品及相關行業(yè)就業(yè)還是不錯的（可能因為江大食品比較好）。很多學校開了食品專業(yè)，江大每年招的研究生很多，大部分是來自全國各地高校的食品學子。如果在其他學校讀這個專業(yè)，可以考慮考研來江大。

江大食品當然很好，全國數(shù)一數(shù)二

小同學，可能您有所不知

合肥工業(yè)大學、四川大學、江南大學等重點院校食品本科生忙著換專業(yè)，努力想逃離這個專業(yè)/行業(yè)。。。。。。。。。。因為就業(yè)和發(fā)展太...................

食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業(yè)大學、浙江大學、南京農業(yè)大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業(yè)大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業(yè)容易起薪挺低，食品名校的碩士也就3000 -- 3500吧

食品行業(yè)確實有搞出名堂的，比如讀博后爬到教授級的那批，還有茅臺董事長等這類做食品企業(yè)高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，無法代表和代替現(xiàn)狀和大局；我們必須要看多數(shù)人的情況，這多數(shù)人情況才能代表行業(yè)；

一定要選對專業(yè)，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業(yè)畢業(yè)生收入、發(fā)展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫(yī)學影像、輪機、機械、建筑等工科就業(yè)好多了，起薪也高多了 拜托網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了?。∥覀兪旰叭菀酌?？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業(yè)，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業(yè)的本科和碩士么？你們對該專業(yè)的博士就業(yè)又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什么的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！

高校眾多專業(yè)中，食品和生物專業(yè)轉行的最多，只因就業(yè)困難、起薪非常低，工作相當辛苦！ 食品專業(yè)和生物專業(yè)在國內是臭名昭著的爛專業(yè)了！說句難聽話，在中國，這些專業(yè)就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎么樣的大學做教師；

一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業(yè)生也無一幸免不景氣的就業(yè)和狹窄的發(fā)展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業(yè)呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業(yè)大學的食品碩士畢業(yè)，他們實驗室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎么生存？？

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\藥品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業(yè)進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業(yè)待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那么幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業(yè)的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多品類畢業(yè)生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業(yè)相關的食品、飲料、藥物等企業(yè)，不得不選擇沒日沒夜的加班、空褲者輪班、生物鐘紊亂、生活無規(guī)律、緊張的節(jié)奏、高度的精神壓力、疲憊的身心...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯?。∵@不是金融業(yè)、不是船舶業(yè).......食品，這個道貌岸然的專業(yè)，不僅辛苦，而且低薪，這是有斗薯目共睹的食品行業(yè)屬于快速消費行業(yè)，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業(yè)的技術含量基本都很低，很少有企業(yè)愿意不惜血本做研發(fā)，大環(huán)境決定的，你不昧著良純洞心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環(huán)境；

自己去查查大陸食品企業(yè)還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬于臺灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢*！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業(yè)，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司*或并購。行業(yè)不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂??！

食品第一學府江南大學，食品研究生畢業(yè)也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；這樣的待遇就連計算機、軟件工程、通信等優(yōu)勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業(yè)起薪基本在4000 ---6000！這樣的行業(yè)差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？

我們的*也應該睜開一只眼吧！??！ 否*族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧?。。。。。∵@些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現(xiàn)在終于知道這個行業(yè)內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有*?。?

改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的苦逼行業(yè)吧??！讓我們不辜負美好未來，另辟蹊徑，為輝煌的明天而努力！