南京農業(yè)大學茶學專業(yè)如何 南京農業(yè)大學里的茶學專業(yè)是什么？

今天，大學路小編為大家?guī)砹?a target="_blank" href="/academy/detail/14703.html" title="南京農業(yè)大學">南京農業(yè)大學茶學專業(yè)如何 南京農業(yè)大學里的茶學專業(yè)是什么？，希望能幫助到廣大考生和家長，一起來看看吧！

南京農業(yè)大學里的茶學專業(yè)是什么？

南京農業(yè)大學從2003年起開設茶學這個專業(yè)，以前只招博士生和碩士生，經過國家批準，南農今年開始計劃招收30名茶學本科生。
本科生四年都學習什么課程？茶學專業(yè)的課程設置分基礎課、專業(yè)基礎課和專業(yè)課三大類，此外還需要進行生產實習和畢業(yè)論文兩個環(huán)節(jié)?！陡叩葦祵W》、《有機化學》，《遺傳學》這些專業(yè)基礎課，一門都不能落下。
光理論學習還不夠，茶學要求學生能“頂天立地”，所以傳說中的“種茶”也是要學的，《茶樹栽培學》就是一門核心課程，學校在湯山就有茶樹種植基地，學生可以去實地學習。
高檔茶葉隨便喝 味道香氣都要寫進評價報告
茶學這門課好玩兒嗎？答案是肯定的。
在專業(yè)課中，不少課程都是需要學生動手實踐的。比如《茶葉審評與檢驗》，學生在專業(yè)的審評室上課，每節(jié)課你可以免費喝到各種“高大上”的茶葉，傳說乾隆賜名的“西湖龍井”，電視劇《步步驚心》里四爺最喜歡的“太平猴魁”、“安溪鐵觀音”。
但是，喝到這杯茶也并不簡單。首先要取樣，看茶的外觀特征，然后稱樣，一般3克茶沖150ml水，3分鐘后，把茶倒出來，看湯色，嗅香氣，品滋味。高溫茶是什么味道，溫度降低后，茶是什么香氣，冷卻的茶還有沒有香味，這些都要一一寫進評價報告里。
通過鍛煉，學生可以分辨茶的品種、質量，對于“大宗茶”（相對于優(yōu)質名茶來說的普通茶葉），學生很容易就能分辨出這茶是一級還是二級。此外，學校還會組織學生去各地茶園參觀，杭州、溧陽都是目的地。不過，好玩兒歸好玩兒，南農的茶學課程設置深入而廣泛，《茶葉加工學》、《茶葉生物學》、《茶葉貿易》、《茶葉英語》都是本科四年的核心課程。

哪些大學開設了 茶學專業(yè)

一、開設茶學專業(yè)的大學

1、南京農業(yè)大學

南京農業(yè)大學（Nanjing Agricultural University）坐落于虎踞龍蟠的古都南京，是一所以農業(yè)科學與生命科學為優(yōu)勢和特色，農、理、經、管、工、文、法學多學科協(xié)調發(fā)展的教育部直屬全國重點大學，是國家“雙一流”、“211工程”、“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設高校之一，入選111計劃、2011計劃、863計劃、973計劃、卓越計劃、千人計劃，設有研究生院，是“雙一流”農科聯(lián)盟和高水平行業(yè)特色大學優(yōu)質資源共享聯(lián)盟成員高校。

2、浙江大學

浙江大學（Zhejiang University），簡稱“浙大”，由中華人民共和國教育部直屬，中央直管副部級建制，位列“211工程”、“985工程”、“世界一流大學和一流學科”，入選“基礎學科拔尖學生培養(yǎng)試驗計劃”、“高等學校創(chuàng)新能力提升計劃”、“高等學校學科創(chuàng)新引智計劃”，為九校聯(lián)盟（C9）、環(huán)太平洋大學聯(lián)盟、世界大學聯(lián)盟、中國大學校長聯(lián)誼會成員，為中國人自己最早創(chuàng)辦的新式高等學校之一，是一所綜合性全國重點大學，曾被英國著名學者李約瑟稱譽為“東方劍橋”。

3、浙江農林大學

浙江農林大學（Zhejiang A&F University），簡稱“浙農林大”，是浙江省唯一的省屬本科農林類高校，是浙江省人民*和中華人民共和國國家林業(yè)和草原局共建高校，第二批浙江省重點建設高校，入選國家 “111計劃” 、“卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃” ，獲批浙江省屬高校首個國家重點實驗室、連續(xù)七年獲得省科學技術一等獎。

4、安徽農業(yè)大學

安徽農業(yè)大學（Anhui Agricultural University）坐落于安徽省省會合肥市中心城區(qū)，為安徽省屬重點大學，由農業(yè)農村部、國家林業(yè)和草原局和安徽省人民*三方共同建設，入選國家中西部高?；A能力建設工程、卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃，成為安徽省高等教育振興計劃首批四所“地方特色高水平大學建設項目”和“高水平大學獎補資金項目”支持高校之一，具有推薦免試研究生資格和副教授自審權，具有安徽省屬高校第一個國家重點實驗室、第一個國際合作聯(lián)合實驗室、第一個國家技術轉移中心等國家級科技創(chuàng)新平臺， 被教育部列為中國*獎學金來華留學生接收院校。

5、福建農林大學

福建農林大學（Fujian Agriculture and Forestry University），簡稱“福建農大”，坐落于福建省省會福州市，是全國建校最早的農林院校之一，是福建省重點建設3所高水平大學之一? ，是農業(yè)農村部與福建省*共建大學、國家林業(yè)和草原局與福建省*共建大學，是全國首批碩士學位授予權單位和全國第二批博士學位授予權單位，教育部本科教學工作水平評估優(yōu)秀高校，國家首批卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點高校。

6、江西農業(yè)大學

江西農業(yè)大學（Jiangxi Agricultural University）位于江西省省會——英雄城南昌市，是一所以農為優(yōu)勢、以生物技術為特色、多學科協(xié)調發(fā)展的全國重點大學。

學校是中國首批具有學士學位和碩士學位授予權單位之一、具有博士學位授予權，1962年開展研究生教育，是江西省最早進行研究生培養(yǎng)的高等學府，擁有推薦免試研究生資格。

二、茶學專業(yè)的就業(yè)前景

茶學專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場前景。據統(tǒng)計，我國約25%的人基本不飲茶，以及隨著人口老齡化問題，這暗示著中國的茶業(yè)市場十分巨大。

在這個知識經濟時代的21世紀，我們越來越注重了產品的科技含量及附加值。在茶葉的栽培、育種、加工、包裝、*等過程中，要將其完全弄懂弄透，也由于人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。

近幾年來， 茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿易的轉型，市場越來越需求具有高技術含量的商品。

三、茶學專業(yè)的課程

（1）茶學主干學科

食品科學、園藝學。

（2）茶學主要課程

應用概率統(tǒng)計、遺傳學、土壤學、農業(yè)生態(tài)學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學。

植物生理與生物化學、應用概率統(tǒng)計、遺傳學、土壤學、農業(yè)生態(tài)學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經濟管理與營銷。

擴展資料：

畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．具備扎實的數學、物理、化學等基本理論知識；

2．掌握生物科學、茶葉優(yōu)質高產和食品工程的基本理論；

3．掌握茶葉品質形成及經濟貿易的基本知識；

4．具備分析和解決茶葉加工、檢驗、茶葉審查和營銷方面的方法和技能；

5．具備農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識，了解茶學學科前沿和發(fā)展趨勢；

6．熟悉國家對農業(yè)和茶業(yè)的有關方針、政策和法規(guī)。

參考資料： 百度百科-茶學專業(yè)

茶學考研值得嗎

茶學考研值得嗎介紹如下：

茶學研究生就業(yè)面相對較窄，研究生也只不過是下車間或者去一些產茶地區(qū)通常是郊區(qū)做一些很低級的工作，我個人建議你不必考慮茶學的研究生。茶學研究生一般都是*茶的，并不是太好！

茶學專業(yè)：

茶學專業(yè)（專業(yè)代碼：090203）屬于農學大類下，是一個很小眾的專業(yè)。全國僅有少數大學開設了這個專業(yè)。雖然小眾，但是想要學好這個專業(yè)，需要了解和學習的內容卻很多。除了學習泡茶這門基本功，還要學習審評、營銷、營銷管理等課程，而且這門專業(yè)不是最近才開設的，而是1952年始于浙江大學。

茶學學科的專業(yè)性比較強。人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。近幾年來，茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好，茶藝本專業(yè)就業(yè)率連續(xù)幾年名列前茅。

茶學研究生畢業(yè)后主要到農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作。

考試科目：思想政治理論 (滿分為100分)、考研英語一 (滿分為100分)、高等數學或化學 (滿分為150分)、植物生理學與生物化學 (滿分為150分)。

開設院校：中國農業(yè)科學院、揚州大學、南京農業(yè)大學、浙江大學、安徽農業(yè)大學、福建農林大學、華中農業(yè)大學、湖南農業(yè)大學等。

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