今天,大學(xué)路小編為大家?guī)砹耸称芳庸I(yè)大專就業(yè)方向 食品專業(yè)具體是干什么的 以后會去哪里工作,希望能幫助到廣大考生和家長,一起來看看吧!
食品加工工藝專業(yè)的就業(yè)方向主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。
服務(wù)于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門,以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。
從事行業(yè):畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、餐飲業(yè)、酒店、制藥/生物工程、新能源等行業(yè)工作。從事崗位:畢業(yè)后主要從事面點(diǎn)師、廚師、廚師長、食品研發(fā)工程師、機(jī)械設(shè)計(jì)工程師等工作。
食品加工技術(shù)專業(yè)主要課程及培養(yǎng)能力:
主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié):食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、金工實(shí)習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等,以及各校的主要特色課程和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。
培養(yǎng)能力:具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。掌握食品加工技術(shù)的基本理論知識和基本技能,具備一定的生產(chǎn)技術(shù)管理和解決生產(chǎn)中常見問題的能力。掌握食品生產(chǎn)設(shè)備的工作原理和基本操作技能,具備生產(chǎn)設(shè)備的操作、維護(hù)和保養(yǎng)能力。
食品科學(xué)與工程專業(yè) 是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)與社會生產(chǎn),食品的加工貯藏與 食品安全 衛(wèi)生的學(xué)科,是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,是連接食品科學(xué)與 工業(yè)工程 的重要橋梁。 隨著世界人口膨脹帶來的 糧食危機(jī) 不斷加劇,以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化時(shí)代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)領(lǐng)域,營養(yǎng)健康領(lǐng)域,安全檢測領(lǐng)域,監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的吵攔職責(zé)與作用。
根據(jù)院校不同,該專業(yè)有食品加工儲藏與運(yùn)輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā)、食品 品質(zhì)管理 與監(jiān)督、食品 企業(yè)經(jīng)營管理 等方向。日益受到社會各個(gè)方面的重視與支持,就業(yè)前景良好。
學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)(綠色、有機(jī)、 功能性食品 )、食品營養(yǎng)研究、食品質(zhì)量檢測、食品品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣橋好工作;能在食品藥品監(jiān)督管理局、海關(guān)、 商檢 、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商局、 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 等*或事業(yè)單位部門進(jìn)行產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也能在相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。
設(shè)置該專業(yè)的院校且專業(yè)評估在A-以上的主要有:
江南大學(xué)
,南昌大學(xué),中國農(nóng)業(yè)大學(xué),
華南理工大學(xué)
,升消胡浙江大學(xué),南京農(nóng)業(yè)大學(xué),中國海洋大學(xué),華中農(nóng)業(yè)大學(xué),天津科技大學(xué),上海海洋大學(xué),合肥工業(yè)大學(xué),大連工業(yè)大學(xué)等
1.食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
食品加工技術(shù)專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務(wù)于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉腔稿制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。
畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、碰圓搏乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門,以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及 快餐 企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。
2.食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景
食品加工技術(shù)是一門運(yùn)用化學(xué)、物理、生物和高新工程技術(shù)等各方面基礎(chǔ)知識,研究食品營養(yǎng)、功能開發(fā)和生產(chǎn)加工理論與技術(shù)的學(xué)科。其任務(wù)是探索實(shí)現(xiàn)食品資源生產(chǎn)合理化、科學(xué)化和現(xiàn)代化的途徑,并對食品結(jié)笑祥構(gòu)與成分進(jìn)行科學(xué)地調(diào)整與組合,為人類提供營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、種類繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握 金箍棒 的孫悟空,輕輕一點(diǎn),就是一個(gè)大變身。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民的生活水平的不斷提高,國內(nèi)各類食品的需求旺盛。我國加入WTO也為食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了良好的契機(jī),許多城市都將食品工業(yè)作為本地的支柱企業(yè)。
同時(shí),食品的個(gè)性化、營養(yǎng)化、方便化、綠色化改造已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢和重要的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),而各類科技含量高的食品企業(yè)的迅速發(fā)展,也迫切需要一大批具有化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏等方面的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能;能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科研、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì);具有食品貯藏,加工和資源綜合利用方面能力的實(shí)用性人才。
食品加工技術(shù)專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)有:
食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、 金工實(shí)習(xí) 、食品工程原理 課程設(shè)計(jì) 、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等,以及各校的主要特色課程和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。
食品專業(yè)以后的就業(yè)方向可以參考如下:
1、各農(nóng)棚談業(yè)公司QC。需要練好英文,多試外企。國內(nèi)公司,不少上來要5到10年工作經(jīng)驗(yàn)。
2.、實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員,食品部的。
3、審計(jì)(主食品安全,非財(cái)務(wù)),鏈山碰農(nóng)業(yè)公司內(nèi)審一般由公司QC兼任。 專業(yè)幫人做內(nèi)審的公司。
4、農(nóng)業(yè)進(jìn)出口,報(bào)關(guān)。
5、檢驗(yàn)檢疫部門、國際非*,非盈利性組織機(jī)構(gòu)。
盡可能的去提高你的專業(yè)學(xué)歷,如果選擇工作并想在行業(yè)內(nèi),請多用些耐心,找對口的工作/找工作,投200封簡歷可能才能得到一個(gè)機(jī)會,但那個(gè)機(jī)會很大程度上奠定了你以后走的行業(yè)和方向。唯睜沮喪和想放棄都是必出現(xiàn)的狀況,這種時(shí)候就要問自己想要什么了。
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