食品加工技術(shù)哪里學 食品加工技術(shù)專業(yè)?

食品智能加工 技術(shù)專業(yè) 學習的內(nèi)容主要和食品加工有關(guān)，其主干課程包括：食品科學導論、食品生物化學、 無機化學 、有機化學、綠色食品概論、食品原料學、西式面點、西式糕點、中式面點、飲品調(diào)制、 食品質(zhì)量與安全 、食品發(fā)酵與釀造等。

本專業(yè)主要培養(yǎng)能夠在面包加工、蛋糕*、乳品發(fā)酵、團帆飲品調(diào)制及相關(guān)行業(yè)從事生產(chǎn)塌歷雹、建設(shè)、管理、服務第一線的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食品智能加工技術(shù)專業(yè)的就業(yè)方向。

食品智能加工技術(shù)專業(yè)可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬爛握產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)；

農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及 快餐 企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。在校期間可以考取西式面點師、中式面點師、公共營養(yǎng)師等 職業(yè)資格證書 。

以上內(nèi)容參考 重慶輕工職業(yè)學院——食品智能加工技術(shù)專業(yè)

專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、睜和產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設(shè)計等工作的高級技術(shù)應用性專門人才。
專業(yè)核心能力：食品生產(chǎn)與開發(fā)的能力。
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、鉛蔽飲料工藝、食品機械與設(shè)備、電工技術(shù)、金工實習、食品工程原理課程設(shè)計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實驗環(huán)節(jié)。
可設(shè)置的專業(yè)方向：果槐早州蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。
就業(yè)面向：食品加工領(lǐng)域的生產(chǎn)與管理工作。

食品加工工藝專業(yè)學的課程如下：

無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食棗鄭念品衛(wèi)生學、食品加工過程與設(shè)備、食品工藝學、食品法規(guī)及標準與ISO質(zhì)量管理體系及相關(guān)課的實驗課程。

食品加工工藝專業(yè)：

食品工藝學是應用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養(yǎng)學等各方面的基礎(chǔ)知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸?shù)纫蛩貙κ称焚|(zhì)量、營養(yǎng)價值、貨架壽凳困命、安全性等方面的影響。

開發(fā)新型食品；探討食品資源利用；實現(xiàn)食品工業(yè)生產(chǎn)合理化、科學化和現(xiàn)代化的一門應用科學。

食品加工的目的：

1、延長食品的儲存時間。

2、增加多樣性。

3、提供健康所需的營養(yǎng)素。

4、為*商提供叢敗利潤；食品加工過程或多或少都含有這些目的，但要加工一個特定產(chǎn)品其目的性可能各不相同，比如冷凍食品的目的主要是保藏或延長貨架壽命。

食品加工及加工分類：

食品加工：

食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直[1]接食用的產(chǎn)品，這個過程就是食品加工。

比如用小麥經(jīng)過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工目前是一種專業(yè)技術(shù)。

加工分類：

制品加工、調(diào)味品加工、水果制品加工、酒類加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產(chǎn)品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術(shù)。

食品加工技術(shù)專業(yè)主干課程包括食品生物化學、食品微生物與檢驗、乳制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、功能性食品加工技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品質(zhì)量管理等。

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一、專業(yè)介紹

食品加工技術(shù)是一門普通高等學校?？茖I(yè)，屬農(nóng)業(yè)類專業(yè)，基本修業(yè)年限為三年。2015年，教育部將食品加工技術(shù)、乳品工藝、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測、焙烤食品加工技術(shù)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、馬鈴薯生產(chǎn)加工、制糖生產(chǎn)技術(shù)與管理、食品加工及管理和功能性食品生產(chǎn)技術(shù)十個專業(yè)合并為食品加工技術(shù)。

二、培養(yǎng)目標

食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品微生物、 食品機械設(shè)備、食品加工技術(shù)等基本知帆敬識，具備食品加工的操作技能以及設(shè)備的維護與保養(yǎng)等能力，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

三、專業(yè)方向

果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可粗高在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)態(tài)凳慎公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作，畢業(yè)生需求旺盛。

A. 食品加工技術(shù)這個專業(yè)怎么樣啊和營養(yǎng)師有聯(lián)系嗎

同學千萬別讀食品，畢業(yè)你哭都來不及的?。?

食品方面就業(yè)不很難、女生就業(yè)相對難一些，起薪很低，有朋友是江南大學和南京農(nóng)業(yè)大學食品方面的優(yōu)秀碩士畢業(yè)生（兩校食品均為國內(nèi)頂尖的一批了），畢業(yè)起薪和就業(yè)情況都很不理想，工資在一二線城市普遍在3000 --3500，簡直是操蛋，還不如很多專業(yè)的本科生！要知道，這個收入只有金融、計算機、機械、電力、微電子、船舶等方面碩士待遇的一半而已，而且食品行業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，加班和倒班現(xiàn)象不斷，十分辛苦，屬于高辛低薪行業(yè)，不推薦！

再回頭看看地溝油、毒牛奶、毒大米、三聚氰胺、蘇丹紅鴨蛋等就不難從側(cè)面看出中國的食品行業(yè)多差多爛了，是一個被人忽視的行業(yè)，行業(yè)地位不高，從業(yè)人員的待遇和地位又從何談起呢？

B. 食品加工技術(shù)學出來以后就業(yè)前景如何呢

就業(yè)前景還是比較好的。隨著食品安全逐漸被人們重視，食品行業(yè)的發(fā)展也版開始步入了良性軌道。權(quán)每年都有好多食品加工企業(yè)招聘技術(shù)崗位人員，就業(yè)率一直都彎咐很高。學習食品加工技術(shù)的好處，我個人認為有以下幾個好處：1、近幾年食品加工企業(yè)迅速發(fā)展，需求量比較大，就業(yè)率高；2、食品加工技術(shù)這門學科在生活中也經(jīng)常接觸到，可以很好的應用于生活中，對提高生活質(zhì)量有很大幫助；3、通過這門學科的學習，可以提高自己的食品安全意識，幫助自己的親人及朋友了解和看清身邊存在的食品安全問題；4、方便自主創(chuàng)業(yè)！如果你不喜歡去食品企業(yè)發(fā)展的話，可以選擇自主創(chuàng)業(yè)！用你所學到的專業(yè)知識和技能，生產(chǎn)出各式各樣健康的食品來提高居民的生活質(zhì)量，也是算是很偉大的事情。 如果在學習、就業(yè)過程中遇到什么問題，可以隨時咨詢我。希望你能采納！

C. 食品加工專業(yè)就業(yè)

主要還是看學歷吧，一般要是比較好的學校的研究生大多進了企業(yè)做技術(shù)，要是本科生就不好說了，很多工作都可埋謹純以做，運氣好的可以做技術(shù)，其他的可以做品控，化驗員，體系員，車間主管，辦公室文員等等，學檢測的話一般要有個化驗員證，然后進企業(yè)的化驗室，工作比較單一和枯燥，一般人不容易長期堅持。
也要看你的性別和性格，其實女孩子做體系也比較好以后經(jīng)驗豐富了可以去考試，然后做審核員，或者能爭取的做技術(shù)，實實在在是門手藝 ，男孩子還是爭取做管理或者做技術(shù)，很多企業(yè)做物流也很好，其實可能你進企業(yè)的時候?qū)I(yè)看的很重，但是進去了以后就看機會了！
總之好好表現(xiàn)，剛畢業(yè)的機會比較多，祝你順利!

D. 食品加工技術(shù)專業(yè)需要考哪些證件

食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

E. 食品加工專業(yè)是什么學科門類

是一門以化學、生物學、化學工程學為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代食品加工基本理論和應用技術(shù)的交叉學科。我國的傳統(tǒng)食品加工技術(shù)方面在國際上具有較高地位，隨著社會文明程度的不斷提高，國民對于生活品質(zhì)改善的愿望日益強烈，國際競爭空前激烈，對于食品開發(fā)與生產(chǎn)中應用現(xiàn)代加工技術(shù)的要求也不斷提高。同時，通過現(xiàn)代加工理論與技術(shù)的融入，傳統(tǒng)的食品加工技術(shù)概念已大為擴展，因而本專業(yè)畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)可廣泛適應以各種生物材料為原料的加工企業(yè)及相關(guān)行晌首政、事業(yè)、科研、流通等部門。
培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理和食品加工與貯藏技術(shù)方面的知識，能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計、設(shè)備管理等工作的食品科學與工程方面的高級工程技術(shù)人才。
培養(yǎng)特色 本專業(yè)在傳統(tǒng)食品專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，強調(diào)融入現(xiàn)代食品開發(fā)與加工理論與技術(shù)，并擴展相關(guān)領(lǐng)域知識的學習，強化實踐教學環(huán)節(jié)，注重創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng)，全面提高綜合素質(zhì)，使學生具有較強的擇業(yè)競爭能力和就業(yè)適應能力。
主干課程 肉品工藝學、乳品工藝學、果蔬加工工藝學、軟飲料工藝學、焙烤食品工藝學、現(xiàn)代食品加工技術(shù)原理、食品感觀評價、食品包裝學、食品機械學、食品工廠設(shè)計等。
所授學位 工學學士
就業(yè)方向 畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門從事科研、教學及管理等工作

F. 您好，我想學食品加工技術(shù)不知道這個專業(yè)怎么樣

食品行業(yè)是一個很好的行業(yè)，最近幾年食品行業(yè)發(fā)展得很快，民以食為天嘛。但是，大學里學的食品加工專業(yè)和實際工作相差太大，我們來分析畢業(yè)后你能從事食品行業(yè)的哪些工作崗位：1、畢業(yè)后搞研發(fā)？學歷又低了點，至少研究生吧，這個顯然不行。2、食品相關(guān)的化驗，應該問題不大。3、生產(chǎn)管理，班長或車間主任，但是好多企業(yè)都要有工作經(jīng)驗的，不過這個也是一個選擇。4、質(zhì)檢員。
建議：如果你讀個專科，學點技術(shù)型強點的。食品加工看似簡單，其實不然，他涉及的學科非常多，專科讀下來，你很可能什么都不會.

G. 學食品加工技術(shù)專業(yè)的，以后可以從事什么工作

1.食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

食品加工技術(shù)專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。

畢業(yè)生可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。

2.食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景

食品加工技術(shù)是一門運用化學、物理、生物和高新工程技術(shù)等各方面基礎(chǔ)知識，研究食品營養(yǎng)、功能開發(fā)和生產(chǎn)加工理論與技術(shù)的學科。其任務是探索實現(xiàn)食品資源生產(chǎn)合理化、科學化和現(xiàn)代化的途徑，并對食品結(jié)構(gòu)與成分進行科學地調(diào)整與組合，為人類提供營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、種類繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孫悟空，輕輕一點，就是一個大變身。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民的生活水平的不斷提高，國內(nèi)各類食品的需求旺盛。我國加入WTO也為食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了良好的契機，許多城市都將食品工業(yè)作為本地的支柱企業(yè)。

同時，食品的個性化、營養(yǎng)化、方便化、綠色化改造已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢和重要的經(jīng)濟增長點，而各類科技含量高的食品企業(yè)的迅速發(fā)展，也迫切需要一大批具有化學、食品化學、食品工程原理和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏等方面的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能；能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事教學、科研、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計；具有食品貯藏，加工和資源綜合利用方面能力的實用性人才。

H. 食品加工技術(shù)專業(yè)的專業(yè)方向

果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作，畢業(yè)生需求旺盛。

I. 食品加工技術(shù)專業(yè)

我感覺還是食品加工技術(shù)專業(yè)稍微好些。
食品營養(yǎng)與檢測將來畢業(yè)主要從事營養(yǎng)師和質(zhì)檢工作，質(zhì)檢主要是在工廠里，因為海關(guān)，CDC，F(xiàn)DA這些部門更愿意要醫(yī)學專業(yè)的學生；學習食品加工技術(shù)將來的就業(yè)面較廣些，像車間主任，產(chǎn)品質(zhì)量控制，*業(yè)務員等各個職位都可以勝任
專業(yè)主要還是根據(jù)自己的興趣選擇啊