今天大學(xué)路小編為大家?guī)砹藢W(xué)廚師出來能去哪里工作，希望能幫助到大家，一起來看看吧！
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廚師畢業(yè)最好去處？
對(duì)你提到的幾個(gè)問題說說我自己的看法，希望能夠給你些參考。
首先是方向問題，川魯粵蘇閩浙湘徽京滬這幾個(gè)現(xiàn)在流行的中餐菜系要搞清楚發(fā)展情景才好定方向，如果從個(gè)人愛好而言那沒什么可說的，從行業(yè)房展角度而言我倒是覺得粵菜的發(fā)展前景會(huì)更好，魯菜有些落伍了，這幾年粵菜，川菜，湘菜，蘇浙菜系發(fā)展勢(shì)頭明顯蓋過北方菜系，尤其是北京這個(gè)地方，菜系的不同直接決定了廚師收入問題和發(fā)展后勁問題。這個(gè)問題很關(guān)鍵是方向性問題。
其次我建議你去大飯店去實(shí)習(xí)或者是工作，越大越好，因?yàn)閺牟耸狡贩N，操作規(guī)范流程，廚房的布局，管理，人員的使用調(diào)配，成本的計(jì)量都有太多的東西要學(xué)，他決定了你的視野，舉個(gè)例子大的飯店可能會(huì)有兩個(gè)廚房，最起碼是南菜和北菜這樣的分類，冷葷，面點(diǎn)，可能還會(huì)有燒臘或者鹵水廚房，會(huì)有初加工間，小飯店有什么呢?三四個(gè)炒鍋，一兩個(gè)氈板，一個(gè)雜工還要兼顧做米飯之類的活，在小飯店的確什么活都干，全套的流程你都可能親手碰到，但這樣的操作規(guī)范么?這樣的流程合理高效么?這種口味正宗么?大飯店很多調(diào)味料，操作工具都是小飯店不具備的，你的視野收到限制。每天呆在小小的廚房里面有不了多長(zhǎng)時(shí)間就膩歪了。你現(xiàn)在剛剛從學(xué)校出來，第一步要選好，不要著急摸鍋，自己要有個(gè)計(jì)劃，幾年之內(nèi)掌握什么，達(dá)到什么水平，作到什么位置。比如到飯店一開始可能在初加工間工作，不要沮喪，初加工里面有很多學(xué)問需要去牢固的掌握，有很多廚師在大飯店工作，連初加工的工作都不會(huì)，讓他去*個(gè)菜都*不好。
也可能在打盒的位置，不要著急，一步一步來在哪個(gè)位置就把那個(gè)位置的工作做好，師傅們喜歡腳踏實(shí)地工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的徒弟，不喜歡好高騖遠(yuǎn)華而不實(shí)的孩子，練好基本功，扎扎實(shí)實(shí)的，你的進(jìn)步會(huì)非?？?，知識(shí)的積累到一定程度就會(huì)產(chǎn)生飛躍，這就是量變產(chǎn)生質(zhì)變。現(xiàn)在的人很容易浮躁，一定要戒躁，切忌哦，
另外到飯店廚房工作要先告訴你一句話，先學(xué)溜，再學(xué)屁，帶帶拉拉學(xué)手藝，一定要搞好人際關(guān)系，廚師是一個(gè)圈子意識(shí)很強(qiáng)的行業(yè)，很多跳槽換工作都是要靠朋友們相互推薦，名聲壞了，就沒前途了。
要成為一個(gè)成熟的廚師怎么也要五年的時(shí)間。祝你成功!
烹飪專業(yè)就業(yè)前景？
烹飪專業(yè)的就業(yè)前景是非常不錯(cuò)的，原因如下：
1.俗話說，民以食為天，中國(guó)人對(duì)食物要求尚來苛刻，如今生活水平的提高，人們對(duì)生活的質(zhì)量的追求也越來越來高。
2.烹飪專業(yè)，說白了就是培養(yǎng)擁有烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理和教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營(yíng)養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)的人才。學(xué)員畢業(yè)后可以在本專業(yè)各類中級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、
高職高專院校
從事烹飪營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食
企事業(yè)單位
從事技術(shù)與管理工作。
3.烹飪專業(yè)主要學(xué)習(xí)烹飪的原料學(xué)、烹調(diào)原理和烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、
中國(guó)飲食文化
、食品雕刻與菜式設(shè)計(jì)、
教育心理學(xué)
、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、
快餐
學(xué)、西餐工藝、美術(shù)與
色彩搭配
等專業(yè)知識(shí)理論。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，餐飲業(yè)一直作為中國(guó)增長(zhǎng)最迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。
4.餐飲業(yè)已成為全球十大高薪職業(yè)之一，烹飪工作者成為前景最為廣闊的高收入階層。據(jù)調(diào)查，近年來最具就業(yè)前景的七大專業(yè)中，烹飪專業(yè)位居前列，一名烹飪專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生,如果是高檔餐廳主廚月薪可達(dá)到省市中上薪資以上，廚師長(zhǎng)，行政總廚
年薪
更加客觀。學(xué)烹飪，擁有專業(yè)的烹飪技術(shù)以及高超的技藝，是未來獲得高薪的一扇新的大門。
補(bǔ)充烹飪的概念，如下圖：
學(xué)廚師出來能去哪里工作
1.廚師行業(yè)是很熱門的，民以食為天，不過怎樣，廚師是一個(gè)朝陽的行業(yè)。
2.學(xué)廚師重要的就是要大量的實(shí)操，理論知識(shí)為輔，所以，如果鄉(xiāng)鎮(zhèn)的入這行，你可以先去學(xué)校看看不同的專業(yè)，在未來都有什么樣的發(fā)展。所以還是建議選擇到專業(yè)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)比較好。
3.如今廚師的社會(huì)地位、工作環(huán)境和經(jīng)濟(jì)收益已經(jīng)有了翻天覆地的變化。后廚不再是人們印象中擁擠狹窄的地方，取而代之的是寬敞透亮的操作間，干凈整潔的廚師服。
4.同樣西點(diǎn)師社會(huì)需求量也很大，而專業(yè)的西點(diǎn)烘焙師又供不應(yīng)求，所以西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景十分樂觀，完全不用擔(dān)心找不到好工作。不論是在北京、上海、深圳、廣州，還是在其他城市，隨處可見西點(diǎn)連鎖企業(yè)，所以說西點(diǎn)師行業(yè)好，就業(yè)不是問題，在任何一個(gè)城市都可以去找到。
5.要想學(xué)得開心學(xué)得放心，未來就業(yè)有保障，就必須要選擇一所好學(xué)校，好學(xué)校，才有好未來。 學(xué)校與企業(yè)合作，報(bào)名企業(yè)定向班，入學(xué)就簽訂就業(yè)協(xié)議。學(xué)廚師，學(xué)成后也可以自己開店創(chuàng)業(yè)，發(fā)展前景也是很好的。
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